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Hoje, vou compartilhar uma receita clássica e deliciosa: macarrão ao alho e óleo. Essa é uma das minhas receitas baratas preferidas, perfeita para aqueles dias em que queremos algo saboroso sem complicar muito a cozinha.
Com apenas alguns ingredientes simples, conseguimos um prato que agrada a todos. O aroma do alho dourado e o toque do azeite tornam essa refeição irresistível. Vamos juntos preparar esse macarrão que é puro conforto!
Como Fazer Macarrão ao Alho e Óleo
Para fazer o macarrão ao alho e óleo, começo cozinhando o espaguete em água salgada até ficar al dente. Em outra panela, aqueço o azeite e refogo o alho até dourar.
Depois, misturo o macarrão cozido com o alho e o azeite, adicionando pimenta-do-reino a gosto. O resultado é um prato simples, mas cheio de sabor. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1/2 pacote de macarrão espaguete (250g)
- 5 dentes de alho
- 6 colheres de sopa de azeite
- ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de sal (a gosto)
MODO DE PREPARO
Cozinhar o Macarrão:
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione 2 colheres de chá de sal.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão espaguete e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
Preparar o Alho:
- Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela, coloque 6 colheres de sopa de azeite e ligue o fogo em temperatura baixa.
- Adicione 5 dentes de alho: 3 deles amassados e 2 cortados em lâminas finas.
Refogar o Alho:
- Deixe o alho fritar lentamente, mexendo sempre para não queimar.
- O ideal é que ele fique dourado, mas não amargo.
Misturar os Ingredientes:
- Quando o alho estiver dourado, desligue o fogo.
- Transfira o macarrão cozido diretamente para a panela com o alho e azeite, sem lavá-lo.
- Adicione também 2 colheres de sopa da água do cozimento do macarrão.
Finalizar:
- Misture tudo cuidadosamente para não quebrar o macarrão.
- Se desejar, adicione pimenta-do-reino a gosto.
DICAS
Para um toque especial, experimente adicionar pimenta calabresa ou ervas como tomilho. O tempo de cozimento do macarrão pode variar conforme a marca; sempre siga as instruções da embalagem.
Combinações da Receita
Esse macarrão combina bem com:
- Queijo ralado por cima
- Salsinha ou cebolinha picada
- Frango grelhado ou camarões salteados
Conclusão
O macarrão ao alho e óleo é uma opção rápida e deliciosa para qualquer refeição! Com poucos ingredientes, você pode preparar um prato que vai agradar a todos na sua casa. Experimente essa receita simples e aproveite cada garfada!
O tempo total é cerca de 20 minutos.
Sim! Você pode usar qualquer tipo de massa que preferir.
Com certeza! Experimente adicionar legumes ou proteínas como frango ou camarões.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Esse prato combina bem com saladas frescas ou pão italiano.
