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Quando se trata de receitas baratas e deliciosas, o manjar de coco é uma escolha perfeita. Essa sobremesa é uma verdadeira delícia da vovó, fácil de preparar e com um sabor equilibrado que derrete na boca.
Com ingredientes acessíveis e um processo simples, é ideal para quem busca uma opção econômica sem perder o sabor. Vamos mergulhar nessa receita que certamente vai agradar a todos!
Como Fazer Manjar de Coco
Para fazer o manjar de coco, você vai misturar amido de milho, leite condensado, creme de leite, leite de coco e leite em uma panela, levando ao fogo até engrossar. Depois, despeje em uma forma untada e deixe gelar. Para completar, prepare uma calda de ameixa simples e deliciosa. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o Manjar:
- 1 xícara (chá) de amido de milho (110 gramas)
- 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 2 vidros de leite de coco (400 ml)
- 3 xícaras (chá) de leite (630 ml)
- Para a Calda de Ameixa
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
- 1 xícara (chá) de água (210 ml)
- 100 gramas de ameixa (aproximadamente 20 ameixas)
MODO DE PREPARO
Preparo do Manjar
Misture os Ingredientes:
- Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver.
- Adicione as caixinhas de leite condensado, creme de leite, leite de coco e o restante do leite.
- Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Cozinhe o Manjar:
- Leve a mistura ao fogo alto, mexendo constantemente até começar a ferver.
- Reduza o fogo para médio e continue mexendo até o manjar engrossar e o amido ficar bem cozido.
Despeje na Forma:
- Unte uma forma redonda com óleo e despeje o manjar.
- Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.
Preparo da Calda de Ameixa
Misture o Açúcar e a Água:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo alto, mexendo até o açúcar dissolver.
Adicione as Ameixas:
- Coloque as ameixas na panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 7 minutos, ou até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar ligeiramente.
Deixe Esfriar:
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de levar à geladeira
DICAS
Unte bem a forma para evitar que o manjar grude. Mexa constantemente ao cozinhar o manjar para evitar grumos. Use panela grossa para evitar queimar o manjar.
Combinações da Receita
O manjar de coco é delicioso quando servido com a calda de ameixa, mas você também pode experimentar outras combinações, como calda de chocolate ou frutas frescas.
Conclusão
Essa receita de manjar de coco é uma verdadeira delícia que vai agradar a todos. Com ingredientes acessíveis e um processo simples, é perfeita para ocasiões especiais ou para um doce caseiro qualquer dia. Experimente e aproveite!
O tempo de preparo do manjar de coco é de aproximadamente 30 minutos.
Deixe o manjar na geladeira por cerca de 6 horas ou até que esteja bem firme.
Sim, mas é mais prático usar ameixas sem caroço para evitar o trabalho de tirar os caroços durante o cozimento.
O manjar está pronto quando ele engrossa e o amido fica bem cozido. Você pode testar fazendo um desenho com uma colher; se o desenho permanecer, está pronto.
Sim, você pode substituir o creme de leite por mais leite condensado ou leite, mas o sabor e a textura podem variar ligeiramente.