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O Panetone Caseiro Fofinho Para O Natal é uma tradição nas festas de fim de ano, sendo um dos doces mais queridos e consumidos durante as celebrações. Fazer um panetone em casa pode parecer desafiador, mas com a receita certa, você vai perceber que é muito mais fácil do que imagina.
Além disso, esta receita é uma das receitas baratas que você pode preparar para surpreender sua família e amigos sem gastar muito.
Nesta receita de panetone profissional, vamos ensinar como fazer um panetone fofinho e saboroso, que pode ser adaptado com diferentes recheios e frutas. O resultado é um panetone caseiro que rivaliza com os melhores disponíveis no mercado. O preparo é simples e rápido, permitindo que você tenha um delicioso panetone em sua mesa para as festas.
Como Fazer Panetone Caseiro Fofinho
Para preparar o panetone profissional, comece aquecendo o leite até ficar morno e misturando-o com açúcar e fermento. Deixe essa mistura descansar por cerca de 15 minutos para ativar o fermento. Em seguida, adicione as gemas, mais açúcar, manteiga ou margarina, sal e farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea.
Sove a massa até que ela fique elástica. Depois, deixe-a descansar até dobrar de volume. Após a fermentação, modele a massa nas formas desejadas e deixe crescer novamente antes de levar ao forno pré-aquecido. Asse até que o panetone esteja dourado e cozido por dentro. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 xícara de leite (240ml)
- 4 colheres de açúcar
- 1 colher de sopa (10g) de fermento biológico seco
- 1 colherzinha de chá (5g) de fermento biológico seco
- 3 gemas
- Sal (a gosto)
- 2 colheres de manteiga ou margarina (aproximadamente 70g)
- Farinha de trigo (até dar o ponto desejado)
- Frutas cristalizadas ou chocolate (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparar a Mistura Inicial:
- Aqueça 1 xícara de leite até ficar morno.
- Adicione 1 colher de sopa de açúcar e misture bem.
- Incorpore 15g do fermento biológico seco e misture novamente.
- Adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Adicionar os Outros Ingredientes:
- Após o descanso, adicione as 3 gemas, mais 3 colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal e as 2 colheres de manteiga ou margarina.
- Misture bem.
- Gradualmente adicione mais farinha de trigo, começando com a segunda xícara.
Sovar a Massa:
- Continue adicionando farinha até que a massa esteja pesada e grudenta.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica.
Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido ou filme plástico.
- Deixe descansar em um local aquecido até dobrar o volume (cerca de 1 hora).
Modelagem:
- Após crescer, modele a massa nas formas desejadas (duas formas pequenas ou uma forma grande).
- Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os panetones por aproximadamente 30-40 minutos ou até que estejam dourados.
Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
DICAS
Utilize leite morno para ativar melhor o fermento. Se preferir um panetone mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita. Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor extra.
Combinações da Receita
O panetone combina perfeitamente com:
- Café ou chá
- Recheios como chocolate ou frutas cristalizadas
- Coberturas como glacê ou chocolate derretido
Conclusão
Fazer um Panetone Caseiro Fofinho Para O Natal é uma experiência gratificante que traz sabor às suas festas. Com esta receita simples e dicas práticas, você poderá criar um panetone delicioso que certamente agradará a todos. Aproveite essa tradição natalina e compartilhe momentos especiais com quem você ama!
