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O pão amanteigado é uma das receitas baratas que trazem conforto e sabor para o nosso dia a dia. Com um aroma irresistível e uma textura macia, esse pão é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Fazer pão em casa pode parecer desafiador, mas com esta receita simples, você vai se surpreender com a facilidade. Vamos juntos preparar um pão amanteigado caseiro que vai conquistar todos à sua volta!
Como Fazer Pão Amanteigado
Para preparar o pão amanteigado, começamos misturando fermento, açúcar e leite morno. Depois, adicionamos ovo, manteiga e farinha, sovando a massa até ficar elástica.
Após um tempo de descanso para fermentação, modelamos os pães e os deixamos crescer novamente antes de assar. O resultado é um pão fofinho e delicioso. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (680g)
- 1 xícara de leite morno (240ml)
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar (40g)
- 1/2 colher de chá de sal (5g)
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (100g)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 gema (para pincelar)
MODO DE PREPARO
Preparar a Mistura Inicial:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.
- Deixe descansar por alguns minutos.
Adicionar os Ingredientes:
- Acrescente o ovo e metade da manteiga à mistura.
- Misture bem.
Incorporar a Farinha:
- Adicione a farinha aos poucos, junto com o sal, até obter uma massa homogênea.
Sovar a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
Primeiro Descanso:
- Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico filme ou um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 40 minutos).
Modelar os Pães:
- Após o descanso, retire o ar da massa e divida em duas partes iguais.
- Modele cada parte em formato de rocambole.
Segundo Descanso:
- Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas, cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos.
Finalizar:
- Pincele os pães com gema batida e faça cortes decorativos na superfície antes de levar ao forno.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 45 minutos ou até que estejam dourados.
DICAS
Use ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Para um sabor extra, adicione ervas finas à massa.
Combinações da Receita
O pão amanteigado é delicioso puro ou acompanhado de:
- Manteiga
- Geleia
- Queijo
- Presunto
Conclusão
Fazer pão amanteigado em casa é uma experiência maravilhosa que resulta em um produto fresco e saboroso. Com esta receita simples, você pode desfrutar do prazer de um pão quentinho sempre que desejar!
Sim! A margarina pode ser usada como substituto sem problemas.
O pão pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congelado por até 3 meses.
Sim! Você pode adicionar ervas ou especiarias para dar um toque especial ao seu pão.
Verifique se o fermento está ativo; ele deve estar fresco para garantir que a massa cresça adequadamente.
O melhor método é descongelar na geladeira durante a noite e aquecer no forno por alguns minutos antes de servir.
