Pão Caseiro Fácil Sem Sovar com Creme de Leite

Pão caseiro fácil sem sovar com creme de leite é feito com farinha de trigo, fermento biológico, creme de leite, açúcar, sal, azeite e água, pronto em 1h45 e rende 20 pãezinhos sem precisar sovar a massa uma única vez.

O creme de leite é o ingrediente que transforma completamente essa receita de pão caseiro: a gordura e a proteína do creme atuam na estrutura da farinha criando naturalmente a maciez e a elasticidade que a sovagem produziria.

Com creme de leite na massa você pula a etapa mais trabalhosa do pão caseiro e ainda garante um miolo úmido, macio e que dura muito mais tempo sem ressecar do que o pão tradicional.

Pão caseiro fácil sem sovar para o café da manhã ou lanche que fica macio por dias

O pão caseiro fácil leva fermento ativado misturado com creme de leite, açúcar, sal, azeite e água incorporados à farinha até virar uma massa macia que descansa até dobrar de volume, é modelado em pãezinhos e assado até dourar com aquela casquinha perfeita. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!

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Pão Caseiro Fácil Sem Sovar com Creme de Leite

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Serve: 3 Preparação: 20 Minutos Finalização: 1 Hora 1 Hora Nutricional: 145 Calorias 12 fat

INGREDIENTES DA RECEITA

• Para o Pão Caseiro Sem Sovar:
• 1 kg de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Açúcar a gosto
• 2 colheres de chá de sal
• Azeite ou óleo a gosto
• 2 xícaras de água morna

MODO DE PREPARO

1

Ative o fermento misturando o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar numa tigela grande. Aguarde 5 minutos até borbulhar antes de continuar. Fermento que não borbulha está velho e o pão caseiro não vai crescer.

2

Adicione o creme de leite, o sal e o azeite à mistura de fermento ativado e misture bem com uma colher até incorporar completamente antes de entrar com a farinha.

3

Incorpore a farinha aos poucos misturando com colher ou espátula até a massa soltar das paredes da tigela e ficar macia, levemente grudenta e homogênea. Não adicione farinha em excesso para o pão caseiro fácil não ficar pesado.

4

Deixe crescer sem sovar cobrindo a tigela com pano limpo ou plástico filme por 1 hora em local morno até a massa dobrar de volume. No verão pode ser 40 minutos, no inverno até 1h30.

5

Modele os pãezinhos com as mãos levemente untadas em óleo, dividindo a massa em porções de 50 g sem sovar. Modele em bolinhas ou formato oval e disponha em assadeira untada com espaço entre eles. Deixe descansar por mais 20 minutos.

6

Asse a 180 graus por 25 a 30 minutos até dourar completamente. Pincele manteiga derretida assim que sair do forno para a casquinha ficar macia e brilhante. Sirva ainda quente.

DICAS

1

Sem creme de leite? Substitua por iogurte natural integral na mesma quantidade. O pão caseiro fácil fica levemente mais ácido mas igualmente macio e com textura aerada. O iogurte age de forma similar ao creme de leite na estrutura da massa.

2

Para vender: embale em sacos individuais de 4 ou 6 pãezinhos. O pão caseiro com creme de leite dura até 4 dias em temperatura ambiente bem embalado e congela por até 2 meses já assado, o que facilita a produção antecipada com boa margem de lucro.

3

Massa muito grudenta na hora de modelar? Unte as mãos com óleo em vez de farinha. A farinha extra endurece o pão caseiro e compromete a maciez que o creme de leite proporciona. O óleo resolve o problema sem alterar a textura final.

Variações da receita de pão caseiro fácil sem sovar

O pão caseiro fácil com creme de leite aceita variações que criam produtos completamente diferentes sem alterar a técnica. Adicionar 100 g de queijo parmesão ralado à massa junto com a farinha cria um pão caseiro de queijo extremamente macio e saboroso que vai bem em qualquer horário do dia.

Para um pão caseiro com ervas, misture orégano, alecrim seco e alho em pó à farinha antes de incorporar aos líquidos, criando um pão aromático que combina perfeitamente com azeite e queijo.

Quem quiser pão de alho caseiro pode abrir cada pãozinho modelado, rechear com manteiga de alho e fechar antes de assar, criando um recheado com custo baixíssimo.

Conclusão

O pão caseiro fácil sem sovar com creme de leite é a receita que todo mundo que já desistiu de fazer pão em casa precisa conhecer. Sem sovar, sem técnica complicada e com um ingrediente simples que transforma completamente a textura, você tem um pão caseiro macio, dourado e que dura dias sem ressecar.

Agora que você tem o passo a passo completo com todos os segredos do creme de leite na massa e do crescimento sem sovar, é só misturar os ingredientes e deixar o fermento trabalhar. A próxima receita incrível já está chegando por aqui!