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Quando se trata de receitas baratas e sem glúten, o pão de arroz cru é uma delícia que não pode faltar na nossa mesa. Sem a necessidade de farinha de trigo, essa receita é perfeita para quem busca alternativas saudáveis e acessíveis.
Com apenas alguns ingredientes simples, podemos criar um pão fofinho e delicioso, ideal para acompanhar nossas refeições ou para um lanche rápido. Vamos mergulhar nessa receita incrível e descobrir como é fácil prepará-la!
Como Fazer Pão de Arroz Cru
Para fazer esse pão de arroz cru sem glúten e sem lactose, basta deixar o arroz de molho, bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar a massa em uma forma untada e deixar fermentar até dobrar de tamanho.
Em seguida, assamos no forno até ficar dourado e rachadinho por cima. O resultado é um pão incrivelmente fofinho e saboroso. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 2 xícaras de arroz cru (deixado de molho de um dia para o outro)
- 200 ml de água morna
- 50 ml de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
MODO DE PREPARO
Preparação do Arroz:
- Deixe o arroz de molho de um dia para o outro.
- Escorra a água e reserve o arroz.
Bater a Massa:
- Coloque o arroz no liquidificador com 200 ml de água morna, 50 ml de óleo, 1 ovo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 10 gramas de fermento biológico seco.
- Bata por cerca de 4 minutos até obter uma massa grossa e homogênea.
Untar a Forma:
- Unte uma forma de pão com óleo e espalhe bem.
Colocar a Massa na Forma:
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Fermentação:
- Cubra a forma com plástico filme e deixe a massa fermentar em um local quente e sem correntes de ar até dobrar de tamanho.
Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Retire o plástico filme e leve a forma ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e rachadinho por cima.
Desenformar e Servir:
- Retire o pão do forno, desenforme e deixe esfriar um pouco.
- Sirva quente, passando manteiga ou requeijão, se desejar.
DICAS
Fermentação: Certifique-se de que o local esteja quente e sem correntes de ar para uma boa fermentação. Assar: Verifique o pão regularmente para evitar que queime.
Combinações da Receita
- Café da Manhã: Com manteiga ou requeijão.
- Lanche da Tarde: Com geleia ou mel.
- Acompanhamento: Com sopas ou saladas.
Conclusão
Esse pão de arroz cru sem glúten e sem lactose é uma verdadeira delícia para quem busca alternativas saudáveis e fáceis de preparar. Com sua textura fofinha e saboroso, ele pode ser o companheiro perfeito para qualquer refeição ou lanche. Experimente e veja como é simples criar algo tão delicioso!
Para fazer esse pão, você precisará de arroz cru, água morna, óleo, ovo, açúcar, sal e fermento biológico seco.
Deixe o arroz de molho em água por cerca de 24 horas antes de preparar a massa.
O tempo de fermentação varia de 1 a 2 horas, dependendo do ambiente.
O pão está pronto quando estiver dourado e rachadinho por cima.
Sim, você pode congelar o pão após assado e descongelar quando necessário.
