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Quem resiste à combinação de pão de queijo quentinho com goiabada derretida? Essa receita une dois clássicos brasileiros em uma versão econômica e surpreendente. Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, mostra como receitas baratas podem ganhar um toque gourmet com ingredientes simples
Como Fazer Pão de Queijo Com Goiabada
Misture polvilho escaldado com ovos e queijo para formar a massa. Modele bolinhas recheadas com cubos de goiabada e asse até dourar.
Em 1h15, você terá 25 unidades de pães crocantes por fora e cremosos por dentro, com um recheio que equilibra doce e salgado. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- 2 xícaras (500ml) de polvilho azedo
- 150g de queijo mussarela ralado
- 150g de goiabada picada em cubos
MODO DE PREPARO
Escalde o polvilho:
- Ferva leite e óleo em uma panela.
- Despeje sobre o polvilho misturado com sal e mexa até formar uma farofa úmida.
- Espere esfriar 10 minutos.
Incorpore os ovos e queijo:
- Adicione os ovos um a um, amassando com as mãos até a massa ficar homogênea.
- Junte o queijo ralado e misture até obter uma textura grudenta.
Modele os pães:
- Unte as mãos com óleo.
- Pegue porções de massa, abra no centro, coloque 1 cubo de goiabada e feche formando bolinhas.
- Disponha em forma untada.
Asse até dourar:
- Pré-aqueça o forno a 200°C por 15min.
- Asse os pães por 25-30min até expandirem e ficarem dourados.
DICAS
Polvilho doce? Reduza 1 ovo e acrescente aos poucos para ajustar a umidade. Recheio extra Aumente a goiabada para 180g se preferir mais doce. Congelamento Modele os pães crus, congele em formas e asse direto do freezer (+5min no forno).
Combinações
| Acompanhamento | Harmonização |
|---|---|
| Café expresso | Destaca o sabor do queijo |
| Suco de laranja | Contrasta com o doce da goiabada |
| Iogurte natural | Cria um equilíbrio refrescante |
Conclusão
Essa versão recheada transforma o tradicional pão de queijo em uma experiência ainda mais memorável. A goiabada derretida cria um contraste de texturas que agrada desde crianças até os paladares mais exigentes. Testada e aprovada, é ideal para vender, servir em eventos ou simplesmente curtir em casa!
Sim! Queijo minas ou prato dão resultados similares. Evite queijos muito salgados como parmesão.
Até 3 dias em recipiente fechado. Para recuperar a crocância, aqueça 5min no forno.
Sim, até 24h. Deixe em temperatura ambiente 15min antes de modelar.
Verifique se o polvilho foi escaldado corretamente e se o forno estava pré-aquecido.
Sim, mas congele os cubos por 20min antes de rechear para evitar vazamentos.
