Conheça Mais
Se você está procurando receitas baratas e deliciosas para surpreender sua família, este pão recheado de calabresa e queijo é a escolha perfeita! Com uma massa fofinha e um recheio irresistível, ele combina praticidade com sabor. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para receber visitas.
Como Fazer Pão Recheado
Este pão recheado é feito com uma massa macia que leva ingredientes simples como farinha, ovo, fermento e leite. O recheio de calabresa e queijo dá um toque especial, garantindo um sabor único. O preparo envolve sovar a massa, rechear, modelar e assar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500g de farinha de trigo
- Leite (até dar o ponto)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 50ml de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- Recheio: calabresa ralada ou picada e queijo (de sua preferência)
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o amido de milho, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione o ovo, o óleo e vá incorporando o leite aos poucos até formar uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
Descanso da Massa:
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Modelagem do Pão:
- Abra a massa em formato retangular com um rolo.
- Distribua o recheio de calabresa e queijo uniformemente sobre a superfície.
- Enrole como um rocambole, corte tiras na parte superior (opcional) e ajuste em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Segundo Descanso:
- Deixe o pão crescer novamente na forma até dobrar levemente de tamanho.
Finalização e Assamento:
- Pincele gema misturada com um pouco de água sobre o pão para deixá-lo dourado após assar.
- Decore com cheiro-verde ou orégano se desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
DICAS
Para evitar que a massa fique seca, adicione o leite aos poucos até atingir o ponto ideal: macia, mas sem grudar nas mãos. Se quiser um pão mais recheado, espalhe o recheio até as bordas antes de enrolar. Use papel alumínio nos primeiros 20 minutos no forno para evitar que queime por fora antes de assar por completo.
Combinações da Receita
- Sirva com café preto ou chá para um lanche perfeito.
- Acompanhe com uma salada verde para uma refeição leve.
- Experimente substituir o recheio por frango desfiado ou presunto com requeijão.
Conclusão
Esse pão recheado é perfeito para qualquer ocasião! Com sua textura macia e sabor marcante do recheio, ele vai conquistar todos à mesa. Além disso, é uma opção econômica que rende bastante.
Sim! Substitua o fermento biológico seco por 15g do fresco e dissolva-o no leite antes de misturar aos outros ingredientes.
Sim! Após esfriar completamente, embale bem em plástico filme ou saco hermético e congele por até 3 meses.
Queijos como muçarela ou prato derretem bem e são ideais para essa receita.
Claro! Frango desfiado temperado ou carne moída refogada são ótimas opções.
Sim! Isso garante que o pão fique bem fofinho após assar.
