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Quer uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante e econômica? O pudim de abacaxi feito com fruta natural é uma das receitas baratas mais atraentes que conheço: combina o sabor doce do leite condensado com a acidez suave do abacaxi, resultando em um pudim gelado perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais.
É fácil de preparar e impressiona pela apresentação, tornando-se ideal para quem busca doces caseiros sem gastar muito.
Como Fazer Pudim de Abacaxi
Misture leite condensado, creme de leite e gelatina hidratada até obter um creme homogêneo. Adicione pedaços de abacaxi maduro em uma forma untada e despeje o creme por cima.
Leve à geladeira até firmar, resultando em um pudim cremoso com toques crocantes da fruta fresca. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 1 abacaxi maduro picado (sem água)
- 200 g açúcar (opcional para calda)
- Lata de leite condensado (395 g)
- Creme de leite (200 g)
- Leite quente (200 ml)
- Gelatina:
- Gelatina sabor abacaxi (1 pacote) + Gelatina incolor sem sabor (12 g)
- Hidratação da Gelatina:
- Água fria para hidratar as gelatinas
MODO DE PREPARO
Preparar o Abacaxi:
- Cozinhe o abacaxi maduro até ficar macio, retire a água excessiva.
Hidratar as Gelatinas:
- Misture as duas tipos de gelatinas com água fria por cerca de cinco minutos.
Derreter as Gelatinas no Micro-ondas:
- Aqueça no micro-ondas por aproximadamente quinze segundos.
Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador ou mixer, bata bem todos os ingredientes líquidos junto às gelatinas derretidas por cerca três minutos.
Montagem na Forma Untada:
- Coloque pedaços do abacaxi na forma untada com óleo.
Despejar o Creme sobre o Abacaxi:
- Use uma colher para garantir que todo o pudim penetre entre os pedaços da fruta.
Levar à Geladeira até Firmar:
- Deixe refrigerando por pelo menos três horas antes de servir.
DICAS
Substitua parte do açúcar pela própria calda concentrada se preferir menos adoçante. Se não tiver micro-onde disponível, dissolva as gelatinas em banho-maria. Experimente usar outras frutas frescas como manga ou morango no lugar parcialmente do abacaxi!
Combinações Perfeitas
- Sirva como sobremesa após pratos salgados ou como lanche refrescante.
- Para variar, adicione raspas finais como coco ralado ou chocolate granulado na hora do serviço.
Conclusão
Essa versão caseira é prova que doces sofisticados podem ser simples! Com poucos ingredientes básicos você tem um pudim cremoso cheio dos sabores naturais da fruta fresca – ideal tanto para festividades quanto dias rotineiros quando queremos algo especial sem muitos custos adicionais!
Sim! Experimente substituir parte dos ingredientes líquidos pelo suco concentrado direto se preferir mais intenso!
Deixe descansando uns cinco minutos antes; isso ajuda manter firmeza uniforme durante renovação cuidadosamente usando espátula flexível!
Experimente servir acompanhado sorvete baunilha cremosa; contraste textual surpreende positivamente paladar sensível aos detalhes sensoriais envolvidos nessa experiência única gastronômica modernizada tradicionalmente brasileira!
Substitua pela outra marca equivalente mantendo proporções indicadas originalmente evitará problemas técnicos relacionados consistências finais
