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Quando o assunto é sobremesas práticas e deliciosas, o pudim de limão sem forno é uma das melhores opções. Essa receita é perfeita para quem busca algo fácil e rápido, sem perder o sabor e a apresentação.
Com ingredientes como leite condensado, creme de leite e suco de limão, você pode criar uma sobremesa cremosa e refrescante sem precisar do forno.
Como Fazer Pudim de Limão
Para fazer esse pudim de limão sem forno, comece preparando um caramelo para a base, depois misture leite condensado, creme de leite e suco de limão com gelatina hidratada.
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira até firmar. O resultado é uma sobremesa cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 100 ml de água (para o caramelo)
- 2 caixinhas de leite condensado (790g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 200 ml de suco de limão
- 2 envelopes de gelatina sem sabor (24g)
- 100 ml de água (para hidratar a gelatina)
MODO DE PREPARO
Prepare o Caramelo:
- Coloque o açúcar em uma frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo.
- Adicione a água aos poucos, com cuidado para não respingar, e continue mexendo até o caramelo ficar homogêneo.
Caramelize a Forma:
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo toda a superfície.
- Deixe esfriar.
Hidrate a Gelatina:
- Misture a gelatina com 100 ml de água e deixe hidratar por 5 minutos.
Prepare o Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até ficarem bem misturados.
- Adicione o suco de limão e misture bem.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas até ficar líquida e adicione ao pudim.
- Misture até obter uma consistência homogênea.
Despeje na Forma e Leve à Geladeira:
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por cerca de 6 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Desenforme e Sirva:
- Antes de desenformar, esquente a base da forma com cuidado para soltar o pudim.
- Desenforme e sirva gelado, acompanhado da calda de caramelo.
DICAS
Cuidado com o Caramelo: Mexa constantemente para evitar queimar. Gelatina: Certifique-se de que ela esteja bem hidratada antes de usar. Forma: Use uma forma que seja fácil de desenformar para evitar que o pudim quebre.
Combinações da Receita
O pudim de limão combina bem com frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para um toque de cor e sabor extra. Além disso, você pode adicionar raspas de limão por cima para realçar o sabor cítrico.
Conclusão
O pudim de limão sem forno é uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabor refrescante, ele certamente vai agradar a todos. Experimente e veja como é fácil e gostoso!
Por ser refrescante e leve, ideal para dias quentes.
Mexa constantemente enquanto cozinha o açúcar.
Sim, você pode adicionar frutas frescas ou raspas de limão para realçar o sabor.
Cerca de 6 horas, ou até que esteja firme.
Esquente a base da forma com cuidado antes de desenformar.
