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Se você procura receitas baratas que aproveitam ingredientes do dia a dia, como pão amanhecido, este pudim de pão no liquidificador é perfeito! Além de ser uma sobremesa prática e deliciosa, ele transforma o que seria descartado em um doce cremoso com textura impecável. Ideal para qualquer ocasião, com um preparo simples e rápido.
Como Fazer Pudim de Pão No Liquidificador
Este pudim é feito com pão amanhecido, leite condensado, coco ralado e outros ingredientes básicos. A calda caramelizada dá o toque final irresistível. Basta bater tudo no liquidificador, preparar a calda e levar ao forno em banho-maria. O resultado é uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o pudim:
- 3 pães amanhecidos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 500 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
MODO DE PREPARO
Preparo da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado (pois espirra) e mexa até dissolver os cristais de açúcar.
- Deixe ferver até atingir uma consistência levemente espessa.
- Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando bem pelas laterais.
- Reserve.
Preparo do pudim:
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o leite condensado e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado e os pães picados em pedaços menores.
- Bata novamente até obter uma mistura cremosa e sem pedaços grandes.
Montagem e cozimento:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 170°C em banho-maria (coloque água quente na assadeira).
- Asse por cerca de 1 hora e 10 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque.
Finalização:
- Após assar, deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão para soltar o caramelo.
- Vire sobre um prato grande e sirva.
DICAS
Use pão amanhecido bem seco para evitar que o pudim fique muito mole. Se preferir um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha à mistura. Para evitar que a calda cristalize, mexa apenas quando necessário durante o preparo. O tempo na geladeira é essencial para garantir a consistência perfeita.
Combinações da Receita
- Sirva acompanhado de chantilly ou sorvete para um toque ainda mais especial.
- Polvilhe canela ou coco ralado por cima antes de servir.
- Combine com café ou chá para um lanche delicioso.
Conclusão
Este pudim de pão no liquidificador é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você transforma pães velhos em uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor.
Sim, mas prefira pão amanhecido para evitar que o pudim fique muito mole.
Claro! Você pode omitir ou substituir por queijo ralado para uma versão diferente.
Sim! O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim uniformemente sem ressecar.
O pudim pode ser armazenado por até 5 dias em recipiente fechado na geladeira.
Sim! Congele sem a calda por até 2 meses em embalagem adequada.
