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O Pudim de Queijadinha Cremoso Rápido é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, e quando se trata de um pudim de queijadinha, a combinação de sabores é simplesmente irresistível. Este pudim é uma versão mais cremosa e saborosa, trazendo a crocância do coco e o sabor marcante do queijo parmesão.
O melhor de tudo é que você pode prepará-lo em menos de 30 minutos, ideal para aqueles momentos em que você deseja uma sobremesa deliciosa sem muito esforço.
A receita é fácil e rápida, perfeita para iniciantes na cozinha ou para quem já tem experiência. Com ingredientes simples e acessíveis, você vai surpreender sua família e amigos com um pudim que parece ter saído de uma confeitaria. A textura cremosa e a crostinha dourada são um convite para saborear cada colherada.
Como Fazer Pudim de Queijadinha
Preparar o pudim de queijadinha é uma tarefa simples que pode ser feita em poucos passos. Primeiro, comece pelo caramelo: derreta o açúcar até obter uma cor clara e adicione água para formar a calda. Em seguida, prepare a mistura do pudim no liquidificador, combinando os ovos, leite condensado, leite integral, farinha de trigo, coco ralado e queijo parmesão.
Despeje a calda caramelizada em uma forma redonda e adicione a mistura do pudim por cima. Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria por cerca de 20 a 25 minutos no fogão ou 1 hora no forno a 180°C. Após o cozimento, deixe esfriar rapidamente antes de refrigerar por pelo menos 12 horas. O resultado será um pudim cremoso com uma crosta deliciosa.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- Para o Pudim:
- 4 ovos (240g)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 400ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
MODO DE PREPARO
Preparar o Caramelo:
- Em uma panela aquecida, derreta o açúcar até ficar caramelizado.
- Adicione a água aos poucos e mantenha em fogo baixo até a calda engrossar.
- Despeje o caramelo na forma redonda (20 cm de diâmetro) e leve à geladeira para firmar.
Preparar o Pudim:
- No liquidificador, adicione os ovos, leite condensado, leite integral e farinha de trigo.
- Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão e misture levemente.
Montar o Pudim:
- Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- Cubra com papel alumínio (parte brilhante para baixo).
Cozinhar:
- Cozinhe em banho-maria no fogão por 20 a 25 minutos ou no forno por 1 hora a 180°C.
- Verifique se está pronto espetando uma faca; deve sair limpa.
Resfriar:
- Deixe esfriar rapidamente antes de refrigerar por pelo menos 12 horas.
DICAS
Para um caramelo mais escuro e intenso, deixe o açúcar derreter um pouco mais. Se preferir um pudim ainda mais cremoso, omita a farinha de trigo. Utilize queijo parmesão fresco para um sabor mais intenso.
Combinações da Receita
Este pudim combina perfeitamente com:
- Frutas frescas como morangos ou abacaxi
- Caldas como chocolate ou frutas vermelhas
- Chantilly ou sorvete como acompanhamento
Conclusão
O Pudim de Queijadinha Cremoso Rápido é uma receita prática que traz um toque especial às suas sobremesas. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele certamente será um sucesso entre amigos e familiares. Experimente essa receita fácil e descubra como é simples preparar uma delícia que agrada a todos!
