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Eu vou te ensinar a fazer uma maria mole caseira, uma receita barata, rápida e que traz aquele gostinho de infância que todo mundo ama. Com poucos ingredientes simples, você prepara um doce leve, macio e delicioso, perfeito para servir em festas ou para o lanche da família. Essa receita é prática e acessível para qualquer pessoa, mesmo quem não tem muita experiência na cozinha.
Como Fazer Maria Mole
Para preparar, eu começo hidratando a gelatina incolor na água fria, depois dissolvo com água quente e misturo com açúcar. Em seguida, bato tudo na batedeira até formar uma espuma firme e cremosa.
Depois, é só despejar a mistura em uma forma untada e polvilhada com coco ralado, levar para gelar e cortar em pedaços. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 12 g de gelatina incolor e sem sabor
- 5 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
- 240 ml de água quente (para dissolver a gelatina)
- 240 g de açúcar
- Coco ralado a gosto (para polvilhar)
- 4 gotas de essência de coco (opcional)
MODO DE PREPARO
- Hidrate a gelatina incolor na água fria, mexendo bem e deixando descansar por cerca de 5 minutos.
- Dissolva a gelatina hidratada na água quente, mexendo até não restar grumos.
- Transfira para a batedeira, adicione o açúcar e bata em velocidade média por cerca de 10 a 12 minutos, até formar uma espuma branca e firme.
- Se desejar, acrescente a essência de coco para um sabor extra e misture delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe uma camada generosa de coco ralado, cobrindo todo o fundo e as laterais.
- Despeje a mistura batida na forma e polvilhe mais coco ralado por cima.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos, até firmar bem.
- Retire da geladeira, desenforme e corte em pedaços do tamanho que preferir.
- Caso queira, passe os pedaços no coco ralado para finalizar.
DICAS
Use um coco ralado de boa qualidade para garantir o sabor e a textura ideal. Se preferir, substitua a essência de coco por baunilha para variar o sabor. Bata a mistura por tempo suficiente para que a maria mole fique bem aerada e macia. Cubra bem a forma com plástico filme para evitar que o doce resseque na geladeira. Para uma versão menos doce, diminua um pouco a quantidade de açúcar, conforme seu gosto.
Combinações da Receita
A maria mole combina muito bem com um café fresquinho ou chá gelado, sendo uma sobremesa leve e refrescante. Para um toque especial, sirva com calda de frutas vermelhas ou um pouco de leite condensado por cima. Também fica ótima acompanhada de frutas frescas, como morangos ou abacaxi.
Conclusão
Essa receita de maria mole é simples, rápida e traz o sabor da infância para sua casa. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, você vai surpreender familiares e amigos com um doce leve, macio e delicioso. Faça aí e aproveite essa delícia que agrada a todos.
Posso usar gelatina saborizada na maria mole?
Sim, mas a receita tradicional usa gelatina incolor para manter o sabor neutro e o doce de coco.
Quanto tempo a maria mole deve ficar na geladeira?
Cerca de 40 minutos a 1 hora até firmar bem.
A maria mole pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura pode alterar.
Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?
O coco ralado é essencial para o sabor e textura, mas pode usar coco fresco ralado se preferir.
Como evitar que a maria mole fique muito doce?
Reduza a quantidade de açúcar na receita conforme seu paladar.