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Hoje vou compartilhar uma receita deliciosa e econômica: os Salgados Joelhos Deliciosos em Casa. Esses salgados são perfeitos para festas, lanches ou até mesmo para vender.
Com uma massa macia e recheios variados, eles são uma ótima opção para quem busca receitas baratas e saborosas. Vamos juntos preparar essa delícia que vai deixar todos com água na boca!
Como Fazer Salgados Joelhos
Para fazer os salgados joelhos, começamos misturando água morna, óleo, açúcar e fermento. Depois, adicionamos a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
Após sovar a massa, deixamos descansar por alguns minutos. Em seguida, abrimos a massa, recheamos com presunto, queijo e outros ingredientes a gosto, e assamos até ficarem dourados. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 250 ml de água morna
- 75 ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo
- Óleo e farinha para untar a forma
- 1 gema de ovo para pincelar os salgados
- Orégano a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture a água morna, o óleo, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até que a massa comece a se soltar da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada.
- Sove por cerca de 5 minutos até que fique macia e não grude nas mãos.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em duas partes para facilitar o manuseio.
- Polvilhe farinha na superfície e abra a massa com um rolo até obter uma espessura média.
- Recheie com requeijão, presunto e queijo muçarela (ou outros recheios de sua preferência).
- Corte em pedaços do tamanho desejado e feche os salgados dobrando as bordas.
- Coloque os salgados em uma forma untada com óleo e farinha, sempre com a emenda para baixo.
- Pincele com gema de ovo e polvilhe orégano se desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a 250°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
DICAS
Para garantir que o fermento funcione corretamente, use água morna (não quente). Experimente diferentes combinações de recheios para criar novas versões dos salgados.
Combinações da Receita
Os salgados joelhos podem ser recheados com:
- Frango desfiado
- Linguiça defumada
- Queijo cheddar
- Vegetais refogados
Conclusão
Os salgados joelhos são uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com uma massa leve e recheios variados, eles podem ser adaptados ao seu gosto pessoal. Experimente essa receita em casa e surpreenda sua família ou amigos!
Sim! Você pode experimentar diversos recheios como frango desfiado ou vegetais.
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de abrir.
Eles devem estar dourados por cima; verifique também se estão firmes ao toque.
Sim! Você pode congelá-los antes de assar; basta assar direto do congelador quando estiver pronto para comer.
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até um mês.
