Conheça Mais
Essa Torta de Carne Moída Com Toque Especial é uma excelente escolha. Com uma massa fofinha de liquidificador e recheio suculento, ela é perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo para o lanche da tarde. O toque especial do catupiry na finalização transforma essa receita em um verdadeiro sucesso.
Como Fazer Torta de Carne Moída
O preparo começa com um recheio bem temperado de carne moída, enriquecido com vegetais e molho de tomate. A massa é feita no liquidificador, garantindo leveza e praticidade. Na montagem, o recheio é intercalado com presunto, muçarela e finalizado com catupiry. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Recheio de carne moída:
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 800 g de carne moída
- ½ lata de milho verde sem conserva
- 1 tomate picado
- ½ xícara de chá de pimentão picado
- Azeitonas a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Massa da torta:
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite integral
- Sal a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Montagem:
- 150 g de presunto
- 150 g de muçarela
- Catupiry a gosto
MODO DE PREPARO
Recheio:
- Refogue a cebola e o alho em óleo quente até dourar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar soltinha e marronzinha (aproximadamente 10 minutos).
- Acrescente o milho, tomate, pimentão, azeitonas, páprica e pimenta-do-reino.
- Misture bem e refogue por mais dois minutos.
- Adicione o molho de tomate e cheiro-verde.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos até o líquido reduzir completamente.
- Reserve.
Massa:
- Bata os ovos, óleo, leite, sal e queijo parmesão no liquidificador por alguns segundos.
- Adicione a farinha aos poucos enquanto bate para evitar sobrecarregar o liquidificador.
- Misture até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Montagem:
- Unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa e cubra com presunto e muçarela em camadas generosas.
- Finalize com o restante da massa e faça tiras decorativas com catupiry ou requeijão em formato cruzado na superfície.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35–40 minutos ou até que fique douradinha por cima.
DICAS
Substitua o presunto por peito de peru ou frango desfiado para variar os sabores. Use pimentões coloridos para deixar o recheio mais vibrante. Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por legumes refogados ou proteína vegetal.
Combinações da Receita
- Sirva com salada verde fresca para um prato completo.
- Acompanhe com arroz branco ou purê de batatas para refeições mais substanciosas.
- Para um lanche especial, combine com suco natural ou refrigerante caseiro.
Conclusão
Essa Torta de Carne Moída Com Toque Especial combina simplicidade no preparo com um sabor irresistível que agrada toda a família! Seja para um almoço rápido ou um lanche especial, ela é garantia de sucesso na mesa.
Sim! Frango desfiado ou carne suína moída também funcionam muito bem nessa receita.
Sim! Substitua a farinha tradicional por uma mistura sem glúten própria para bolos salgados.
Queijos como provolone ou grana padano são boas alternativas ao parmesão.
Sim! Após esfriar completamente, embale em plástico filme ou coloque em potes herméticos antes de congelar.
Claro! Use requeijão cremoso ou cream cheese para obter resultados semelhantes.
