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Torta de Creme com Morango

Por Alex Átila
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Torta de Creme com Morango

Hoje, exploraremos o mundo da alta gastronomia com uma deliciosa receita: a Torta de Creme com Morango. Esse clássico vai além da versão da padaria, proporcionando uma experiência única. Prepare-se para elevar suas habilidades culinárias e surpreender seu paladar.

Conheça os Benefícios

Além do prazer sensorial ao saborear cada pedaço, a Torta de Morango oferece benefícios únicos. Com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados, essa sobremesa une a doçura do creme à acidez dos morangos, proporcionando uma explosão de sabores. Uma verdadeira obra-prima para suas ocasiões especiais.

Como Fazer Torta de Creme com Morango

A preparação da Torta de Morango é uma jornada que combina a delicadeza da massa crocante com a suavidade do creme e a frescura dos morangos. O equilíbrio desses elementos resulta em uma sobremesa irresistível. Agora, vamos explorar cada etapa dessa experiência culinária.

Ingredientes

Creme:

  • 400ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 90g de chocolate branco
  • Extrato de baunilha a gosto

Massa:

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210g)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (80g)
  • 150g de manteiga gelada
  • 1 gema (20g)

Geleia de Brilho:

  • 200ml de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar (20g)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (7g)
  • ½ envelope de gelatina de morango (10g)

Montagem e Decoração:

Modo de Preparo:

  1. Preparo do Creme:
    • Misture leite, amido de milho, leite condensado, creme de leite, chocolate branco e extrato de baunilha.
    • Cozinhe até obter um creme encorpado.
    • Resfrie e reserve.
  2. Preparo da Massa:
    • Combine farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, manteiga gelada e gema.
    • Misture até obter uma massa homogênea.
    • Modele na assadeira e asse até dourar.
  3. Geleia de Brilho:
    • Cozinhe água, açúcar, amido de milho e gelatina de morango.
    • Aplique a geleia sobre os morangos.
  4. Montagem:
    • Espalhe o creme sobre a massa.
    • Adicione os morangos sobre o creme.
    • Finalize com a geleia de brilho.

Combinações de Pratos

Sirva a Torta de Morango com uma xícara de chá ou café fresco. Ideal para acompanhar momentos especiais, essa sobremesa também harmoniza com sorvetes de baunilha ou chantilly.

Em cada camada dessa torta, encontramos a harmonia de sabores que fazem dela uma verdadeira obra de arte culinária. Surpreenda-se com a textura crocante da massa, o cremoso do creme e a explosão de frescor dos morangos. Desfrute de momentos memoráveis ao compartilhar essa delícia com seus entes queridos.

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