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Eu vou te mostrar como preparar uma torta especial de presunto que desmancha na boca, uma receita barata, prática e cheia de sabor para qualquer momento.
Essa torta é perfeita para reunir a família ou amigos, sem complicação e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. É uma daquelas receitas que agradam todo mundo e ainda cabe no seu orçamento.
Como Fazer Torta de Presunto
Para fazer essa torta, você mistura os ingredientes da massa numa tigela, sem precisar de liquidificador, e depois monta camadas de presunto, mussarela e requeijão, finalizando com mussarela, tomate e orégano por cima. Depois é só assar até dourar e aproveitar essa delícia cremosa e macia. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 1 1/4 xícara (chá) de leite (260 ml)
- 1/2 xícara (chá) de água (105 ml)
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó para bolo
- 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pacotinho de parmesão ralado (40 g)
- Recheio:
- 8 fatias de presunto
- 8 fatias de mussarela
- 400 g de requeijão culinário
- Orégano a gosto
- Cobertura:
- 250 g de mussarela ralada
- Tomates em rodelas a gosto
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Preparar a massa:
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, a água, o óleo, o sal, o parmesão e a farinha de trigo.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Não precisa usar liquidificador, basta mexer com uma colher ou batedor.
Adicionar o fermento:
- Acrescente as duas colheres de fermento em pó e misture delicadamente para incorporar sem perder o ar da massa.
Montar a torta:
- Unte e enfarinhe uma forma média.
- Coloque um pouco mais da metade da massa no fundo, espalhando bem para nivelar.
Adicionar o recheio:
- Sobre a massa, distribua as fatias de presunto e mussarela, intercalando como uma lasanha.
- Depois, espalhe o requeijão por cima e polvilhe orégano a gosto.
Finalizar a montagem:
- Cubra com o restante da massa, espalhe a mussarela ralada por cima, disponha as rodelas de tomate e salpique orégano.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos, até a cobertura dourar e formar uma casquinha.
Descansar e servir:
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar para que a torta fique firme e fácil de servir.
DICAS
Use requeijão culinário para que o recheio fique cremoso e não escorra ao assar. Se quiser, pode substituir o presunto por peito de peru para uma versão mais leve. O orégano é opcional, mas realça o sabor e o aroma da torta. Não exagere na farinha para a massa ficar leve e macia. Deixe a torta descansar um pouco após sair do forno para facilitar na hora de cortar.
Combinações da Receita
Essa torta vai muito bem acompanhada de uma salada verde fresca, um suco natural ou até mesmo um chá gelado. Para deixar a refeição mais completa, sirva com arroz branco ou uma farofa simples.
Conclusão
Essa torta especial de presunto é uma receita simples, econômica e que agrada a todos. Com uma massa macia e recheio cremoso, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou um almoço rápido. Experimente fazer e surpreenda sua família com essa delícia que realmente desmancha na boca.
Sim, peito de peru ou frango desfiado são ótimas opções para variar o recheio.
É recomendado para que o recheio fique cremoso e firme após assar, mas pode usar outro tipo de requeijão.
Pode, mas a receita foi feita para ser misturada na mão, sem bagunça e com rapidez.
Mussarela ralada é ideal para derreter e formar uma camada dourada e saborosa.
O ideal é montar e assar logo após preparar a massa para garantir a textura perfeita.
