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Se você está procurando receitas baratas e deliciosas para surpreender sua família nas festas de final de ano, o Sorvetão de Pudim na Travessa é a escolha ideal. Esta sobremesa combina a cremosidade do pudim com a refrescância do sorvete, criando uma experiência única que agrada a todos.
Além de ser fácil de fazer, é uma opção que pode ser preparada com antecedência, permitindo que você aproveite mais os momentos especiais com seus entes queridos.
Como Fazer Sorvetão de Pudim
Para fazer o Sorvetão de Pudim, você vai misturar ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e gemas, cozinhando até formar um creme delicioso. Em seguida, adiciona-se nata para dar aquela textura suave e cremosa. O caramelo é o toque final que torna essa sobremesa irresistível. Vamos aprender como preparar essa delícia?
INGREDIENTES DA RECEITA
- Creme:
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360ml)
- 5 gemas sem a pele (100g)
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 pote de nata (300g)
- Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 1 xícara (chá) de água morna (240ml)
MODO DE PREPARO
Preparar o Creme:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e as gemas peneiradas.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até começar a ferver.
- Conte dois minutos e desligue o fogo.
- Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme para esfriar.
Fazer o Caramelo:
- Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e ficar dourado.
- Adicione a água morna cuidadosamente e cozinhe até obter uma calda fluida.
- Reserve para esfriar.
Misturar a Nata:
- Quando o creme estiver morno, adicione a nata e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Montar o Sorvetão:
- No fundo de uma travessa (17x25cm), coloque um pouco do caramelo.
- Despeje o creme por cima e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
Servir:
- Retire do congelador, adicione mais caramelo por cima e sirva gelado.
DICAS
Utilize nata com pelo menos 30% de gordura para garantir uma textura cremosa. Se não encontrar nata, substitua por creme de leite fresco. O caramelo pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira.
Combinações da Receita
- Sirva com frutas frescas como morangos ou bananas.
- Experimente adicionar chocolate granulado ou castanhas trituradas por cima.
- Para um toque extra, use calda de chocolate junto ao caramelo.
Conclusão
O Sorvetão de Pudim na Travessa é uma sobremesa que combina tradição e praticidade, ideal para qualquer celebração. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, certamente fará sucesso entre amigos e familiares. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
