Prepare-se para uma explosão de sabores com a receita de Baião de Dois! Este prato típico nordestino é simples de fazer e promete conquistar seu coração. Vamos mergulhar na riqueza da culinária brasileira com esse passo a passo.
Sumário
Conheça os Benefícios
Além de ser uma delícia irresistível, o Baião de Dois é uma refeição completa. Com feijão fradinho, arroz, carnes saborosas e queijo coalho, oferece uma mistura equilibrada de nutrientes e sabores autênticos.
Como Fazer Baião de Dois
Para preparar essa comida, unimos feijão fradinho, arroz parboilizado, bacon, calabresa, carne de sol, queijo coalho e uma seleção de temperos. A mistura é cozida lentamente para garantir que todos os sabores se fundam perfeitamente.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão fradinho
- 2 1/2 xícaras de arroz parboilizado
- 200g de bacon
- 200g de calabresa defumada
- 500g de carne de sol (charque)
- 300g de queijo coalho
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 tomate sem sementes
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de cheiro verde
- Sal com moderação
- Temperos caseiros a gosto
- 1,5 litros aproximadamente para o preparo
Modo de Preparo:
- Cozinhe o feijão fradinho até ficar ao dente.
- Cozinhe a carne de sol por cerca de 20 minutos na pressão.
- Frite o bacon na manteiga de garrafa.
- Refogue cebola, alho, pimentões e temperos.
- Adicione arroz, carne de sol desfiada, feijão fradinho e água do cozimento.
- Cozinhe por 15 minutos e acrescente queijo coalho.
- Finalize com cheiro verde e sirva.
Combinações de Pratos
O Baião de Dois é um prato versátil que combina perfeitamente com carnes grelhadas, saladas frescas ou simplesmente sozinho. Experimente servir com uma fatia de laranja para equilibrar os sabores.
Essa receita de Baião de Dois é mais do que uma refeição; é uma experiência gastronômica que conecta você à tradição nordestina. Siga nosso guia fácil e encante-se com os sabores autênticos desse prato único.
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Sobre o Autor
Sou apaixonado pela culinária que traz consigo uma mistura única de sabores e tradições.