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O Bolinho de Frango Mineiro é uma excelente opção! Essa receita tradicional é perfeita para matar a saudade de sabores caseiros e é fácil de preparar.
Com uma massa feita de farinha de milho e recheada com frango desfiado, esses bolinhos são ideais para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa com amigos. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai conquistar seu paladar!
Como Fazer Bolinho de Frango
Para preparar o Bolinho de Frango Mineiro, começamos cozinhando o frango e reservando o caldo. Em seguida, misturamos a farinha de milho com cheiro verde e o caldo do frango até obter uma massa cremosa.
Após um descanso de quatro horas, moldamos os bolinhos com um recheio generoso e os fritamos em óleo quente. O resultado é um bolinho crocante por fora e recheado com frango suculento por dentro.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 kg de farinha de milho
- Caldo do cozimento do frango
- Bastante cheiro verde picado
- 2 peitos de frango (cozidos com temperos e caldo de galinha)
MODO DE PREPARO
Cozinhar o Frango:
- Cozinhe os peitos de frango em água com temperos a gosto até ficarem macios.
- Reserve o caldo.
Preparar a Massa:
- Em uma tigela, adicione a farinha de milho e o cheiro verde picado.
- Misture lentamente o caldo do cozimento do frango até obter uma massa cremosa.
- Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Descansar a Massa:
- Deixe a massa descansar por cerca de 4 horas para que fique mais fácil de moldar.
Modelar os Bolinhos:
- Com as mãos untadas, pegue porções da massa e faça uma cavidade no meio para adicionar o recheio de frango desfiado.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
Fritar os Bolinhos:
- Aqueça óleo em uma panela grande.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Não mexa enquanto fritam para evitar que se desmanchem.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
DICAS
Para um sabor extra, adicione temperos ao frango durante o cozimento, como cebola, alho e louro. Os bolinhos podem ser congelados antes da fritura; basta fritá-los diretamente do congelador quando desejar. Experimente adicionar queijo à mistura do recheio para um toque especial.
Combinações da Receita
Os Bolinhos de Frango Mineiro combinam bem com:
- Molho de pimenta ou ketchup
- Salada verde
- Arroz e feijão como acompanhamento
Conclusão
O Bolinho de Frango Mineiro é uma receita deliciosa e prática que traz um pedacinho da culinária mineira para sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar dessa iguaria em diversas ocasiões. Faça essa receita em casa e surpreenda sua família com um sabor caseiro incrível!
