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Se você procura receitas baratas e que encantam pelo sabor, o bolo alagado 5 leites é uma escolha perfeita! Com uma textura molhadinha e uma combinação de sabores rica, essa receita é ideal para sobremesas especiais ou até mesmo para vendas. O preparo é simples, com ingredientes acessíveis, e o resultado é um bolo cremoso que derrete na boca.
Como Fazer Bolo Alagado
A receita começa com uma massa leve de pão de ló, que é assada até ficar bem fofinha. Em seguida, preparamos uma calda cremosa com cinco tipos de leite, que é despejada sobre o bolo ainda quente. Para finalizar, o chantininho dá um toque especial na decoração. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa Pão de Ló:
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 180g de farinha de trigo
- 130ml de água ou leite
- 8g de fermento em pó
- Calda:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 300ml de leite integral
- 40g de leite Ninho
- Cobertura (Chantininho):
- 200ml de chantilly vegetal bem gelado
- 30g de leite Ninho
- Leite condensado para ajustar a textura
MODO DE PREPARO
Prepare a Massa:
- Bata os ovos até formar um creme claro e aerado.
- Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma mistura firme.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- Acrescente a água ou leite aos poucos.
- Despeje a massa em uma forma untada com papel toalha no fundo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Faça a Calda:
- Misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver bem.
- Adicione o creme de leite, o leite integral e o leite de coco, mexendo até ficar homogêneo.
- Não é necessário levar ao fogo.
Montagem:
- Desenforme o bolo ainda quente e coloque-o em uma embalagem ou recipiente fundo.
- Regue generosamente com a calda até que seja completamente absorvida.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas.
Prepare e Decore:
- Bata o chantilly vegetal com o leite Ninho até obter um ponto firme.
- Ajuste a textura com leite condensado se necessário.
- Decore o bolo com rosetas feitas com bico de confeitar e finalize com morangos ou outras frutas à sua escolha.
DICAS
Utilize papel toalha no fundo da forma para evitar que o bolo grude ao assar. Para um sabor mais intenso, deixe o bolo descansar na geladeira por mais tempo antes de servir. Substitua os morangos por outras frutas ou decorações conforme sua preferência.
Combinações da Receita
- Sirva geladinho para realçar os sabores da calda e da cobertura.
- Combine com frutas frescas como uvas verdes ou frutas vermelhas para um toque especial.
- Para ocasiões festivas, adicione confeitos ou brigadeiros na decoração.
Conclusão
O bolo alagado 5 leites é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação! Molhadinho, cremoso e cheio de sabor, ele conquista qualquer paladar e ainda pode ser uma excelente opção para vendas devido ao seu custo acessível.
Sim! Você pode ajustar os ingredientes conforme sua preferência, mas isso pode alterar o sabor final.
Certifique-se de regá-lo enquanto ainda está quente; isso facilita a absorção.
O bolo dura até quatro dias na geladeira se armazenado corretamente em recipiente fechado.
Sim! Você pode usar brigadeiro branco ou ganache no lugar do chantininho.
Não é recomendado congelar devido à textura úmida da calda, que pode ser alterada no processo.
