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Se você procura receitas baratas e práticas para o dia a dia, este salgado de carne moída com requeijão é perfeito! Ele combina ingredientes simples, preparo rápido e um sabor irresistível. Ideal para qualquer momento, seja no café da manhã, lanche ou até como acompanhamento no jantar.
Como Fazer Salgado de Carne Moída e Requeijão
Este salgado é feito com uma massa leve e recheio suculento de carne moída temperada, coberto com requeijão cremoso e finalizado com tomate e orégano. O preparo é simples: basta cozinhar a carne, preparar a massa à mão, montar em camadas e levar ao forno. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o Recheio:
- 650 g de carne moída
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola grande picada
- 1/2 colher (sopa) de tempero pronto (alho e sal)
- 1 sachê de tempero para carne
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Alho, cebolinha e salsinha desidratados ou frescos a gosto
- Para a Massa:
- 190 ml de leite
- 190 ml de água
- 4 ovos inteiros
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 80 ml de óleo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- Para a Montagem:
- Requeijão cremoso a gosto
- Fatias de tomate a gosto
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até perder o tom rosado.
- Tempere com o tempero pronto, sachê para carne, páprica picante e pimenta-do-reino.
- Finalize com alho, cebolinha e salsinha desidratados ou frescos. Reserve.
Massa:
- Em uma tigela, misture os ovos, leite, água, óleo, sal e açúcar.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente.
Montagem:
- Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular.
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Adicione fatias de tomate por cima do recheio e tempere com orégano.
- Cubra com o restante da massa e finalize com requeijão cremoso.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
DICAS
Substitua o requeijão por cream cheese ou catupiry para variar o sabor. Use sobras de carne moída já temperada para agilizar o preparo. Para um toque especial, adicione queijo ralado por cima antes de assar.
Combinações da Receita
Este salgado combina bem com:
- Saladas verdes frescas;
- Molhos como ketchup ou maionese caseira;
- Bebidas como suco natural ou refrigerante.
Conclusão
Este salgado é uma escolha deliciosa para qualquer ocasião! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista todos os paladares. Experimente hoje mesmo esta receita prática e cheia de sabor!
Sim! Você pode usar cream cheese ou catupiry como alternativa ao requeijão cremoso.
Prefira carnes magras como patinho ou acém para um recheio mais leve.
Sim! Após assar e esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten na mesma proporção.
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
