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Sabe aquela receita barata que parece feita para dias especiais? Esse bolo de fubá com casquinha de açúcar e canela é exatamente isso: uma mistura caseira que une o cremoso do leite condensado com a textura crocante da cobertura.
Ideal para quem quer impressionar sem complicações, ele prova que até ingredientes simples podem virar uma sobremesa memorável.
Como Fazer Bolo de Fubá
Bato ovos, açúcar, farinha e fubá até criar uma massa leve, adiciono leite e óleo para garantir a maciez, e levo ao forno até crescer. Enquanto ainda está quente, espalho leite condensado e salpico a mistura de açúcar com canela, criando aquela casquinha irresistível. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 3 ovos
- 1½ xícara de açúcar (270g)
- 1 pitada de sal
- 1½ xícara de farinha de trigo (180g)
- 1½ xícara de fubá (195g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 xícara de óleo (240ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 5 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- ½ caixinha de leite condensado (197g)
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno:
- Regule a temperatura para 200°C e deixe aquecer por 10 minutos.
Prepare a massa:
- Em uma bacia, bata os ovos, açúcar e sal por 1 minuto e meio até formar um creme aerado.
- Peneire a farinha e o fubá sobre a mistura, adicione leite e óleo, e misture até incorporar (sem bater demais).
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Asse:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Faça a casquinha:
- Retire o bolo do forno e espalhe o leite condensado ainda quente.
- Peneire o açúcar com canela por cima e volte ao forno por 8 minutos para caramelizar.
Sirva:
- Deixe esfriar por 15 minutos antes de cortar.
DICAS
Use açúcar mascavo na cobertura para um sabor mais encorpado. Se o bolo crescer demais, corte a parte superior para a cobertura aderir melhor. Troque a canela por raspas de laranja para uma versão cítrica.
Combinações da Receita
- Acompanhe com café expresso ou chá de ervas.
- Para um toque gourmet, sirva com uma colher de doce de leite cremoso.
Conclusão
Esse bolo de fubá com casquinha crocante é aquele clássico que nunca sai de moda. Fácil de fazer e perfeito para compartilhar, ele une tradição e um toque inovador que vai fazer todo mundo pedir a receita. Experimente e veja como um detalhe simples pode transformar um doce comum em algo extraordinário!
Sim, mas a textura ficará mais densa. Prefira o fubá comum para um resultado mais tradicional.
Açúcar refinado e canela peneirados garantem a crocância. Evite umedecer o bolo após assar.
Sim, use uma calda de mel ou açúcar mascavo derretido para uma versão vegana.
Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e não bata a massa após adicioná-lo.
Não recomendado. O bolo assado pode ser congelado por até 1 mês.
