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Quando se trata de receitas baratas e saudáveis, a beterraba é uma ótima escolha. Hoje, vou compartilhar como cozinhar beterraba de forma simples e rápida, mantendo sua cor vibrante e sabor. Essa receita é perfeita para quem busca economizar tempo e dinheiro na cozinha.
Como Cozinhar Beterraba
Para cozinhar beterrabas, basta lavá-las e colocá-las em água fervente. Deixe cozinhar até ficarem macias, mas não exagere para preservar a cor. Após o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar naturalmente para evitar que absorvam água. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Beterrabas (quantidade desejada)
- Água suficiente para cobrir as beterrabas
MODO DE PREPARO
Lave as Beterrabas:
- Comece lavando bem as beterrabas em água corrente para remover qualquer sujeira.
Cozinhe em Água Fervente:
- Coloque as beterrabas em uma panela com água já fervente.
- Isso ajuda a manter a cor vibrante.
Cozimento:
- Deixe cozinhar em fogo médio até que as beterrabas fiquem macias ao enfiar uma faca.
- Sem panela de pressão, isso pode levar cerca de 45 a 60 minutos.
- Com panela de pressão, cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
Esfriamento:
- Retire as beterrabas da água e deixe esfriar naturalmente.
- Isso ajuda a evitar que absorvam água excessiva.
Descasque e Corte:
- Após esfriar, descasque as beterrabas e corte-as em rodelas ou picadinhas, conforme a preferência.
DICAS
Use água fervente para cozinhar as beterrabas para manter a cor intensa. Não cozinhe demais para evitar que percam a textura. Para prolongar a vida útil, armazene em embalagens a vácuo na geladeira.
Combinações da Receita
A beterraba cozida combina bem com:
- Saladas frescas
- Arroz integral
- Frango grelhado
- Panquecas de beterraba
Conclusão
Essa receita de beterraba cozida é uma ótima maneira de aproveitar esse legume rico em nutrientes de forma simples e econômica. Com poucos ingredientes e um método fácil, você terá uma base para diversas receitas saudáveis.
Qual é o tempo de cozimento da beterraba na panela de pressão?
Cerca de 15 minutos após pegar pressão.
Como manter a cor da beterraba vibrante?
Cozinhe em água fervente e evite cozinhar demais.
Posso cozinhar beterraba no micro-ondas?
Sim, mas o método tradicional é mais comum e eficaz para manter a cor.
Como armazenar beterraba cozida?
Em embalagens a vácuo na geladeira para prolongar a vida útil.
Quais são os benefícios nutricionais da beterraba?
Rica em antioxidantes, fibras e minerais, a beterraba é excelente para a saúde cardiovascular e digestiva.