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Às vezes, tudo que precisamos é de receitas baratas e rápidas para incluir mais vegetais na nossa alimentação. Essa receita de vagem refogada é a prova de que é possível comer de forma saudável, gastando pouco e sem complicação. Ideal para acompanhar qualquer refeição, ela é saborosa e nutritiva.
Como Fazer Como Fazer Vagem Refogada
Essa vagem refogada é super fácil de preparar: basta cortar a vagem em rodelas, picar o tomate, refogar o alho no óleo e adicionar os vegetais. Temperada com sal, essa receita fica pronta em poucos minutos e é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Vagem
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência)
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Preparo:
- Lave bem a vagem e retire as pontas.
- Corte-a em rodelas finas.
- Lave o tomate, retire as sementes e pique em cubos pequenos.
- Triture ou pique finamente os dentes de alho.
Refogar:
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência) em fogo médio.
- Adicione o alho triturado e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a vagem cortada e misture bem.
- Adicione o tomate picado e o sal a gosto.
- Misture todos os ingredientes.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até que a vagem esteja macia, mas ainda crocante.
Finalização:
- Verifique se a água dos vegetais evaporou e a vagem está bem sequinha.
- Desligue o fogo, tampe a panela novamente e deixe abafado por alguns instantes antes de servir.
DICAS
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta do reino durante o refogado. Se preferir, substitua o tomate fresco por tomate pelado em lata ou molho de tomate caseiro. Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura picada ou abobrinha em cubos, para um refogado ainda mais nutritivo.
Combinações da Receita
- Arroz branco e feijão.
- Frango grelhado ou assado.
- Omelete ou ovos mexidos.
Conclusão
Com essa receita simples, você terá uma vagem refogada deliciosa e nutritiva em poucos minutos. Ideal para acompanhar suas refeições diárias e adicionar mais saúde ao seu cardápio!
Posso usar outro tipo de óleo além do óleo de coco?
Sim! Você pode usar azeite, óleo de girassol ou qualquer outro óleo vegetal de sua preferência.
Preciso retirar as sementes do tomate?
Sim! Retirar as sementes ajuda a evitar que o refogado fique muito aguado.
Posso adicionar outros temperos?
Sim! Experimente adicionar pimenta do reino, orégano, manjericão ou outros temperos de sua preferência.
Qual o ponto ideal da vagem?
O ideal é que a vagem esteja macia, mas ainda crocante.
Posso congelar a vagem refogada?
Não recomendo congelar, pois a textura da vagem pode se alterar após o descongelamento.