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Fazer receitas baratas e deliciosas é uma arte que todos podem dominar. Hoje, vou compartilhar como preparar um Cural de Corte de Milho Verde, uma verdadeira iguaria feita com o puro suco do milho verde.
Essa receita é perfeita para quem busca um doce saboroso e acessível, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você vai se surpreender com o resultado.
Como Fazer Cural de Corte
O cural de corte é uma sobremesa cremosa que combina o sabor adocicado do milho com a cremosidade do leite. Para preparar, basta bater o milho com leite, coar, misturar os ingredientes e cozinhar até atingir a textura ideal. É uma receita que traz memórias afetivas e pode ser feita em pouco tempo. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 espigas de milho (480g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 500ml de leite
- Uma pitadinha de sal
MODO DE PREPARO
Preparação do Milho:
- Corte as espigas de milho, evitando machucar o sabugo para não deixar amargo.
- Coloque o milho picado no liquidificador junto com 500ml de leite e bata por cerca de 3 minutos.
Coar o Milho:
- Peneire a mistura para separar o líquido do bagaço, pressionando com uma colher para extrair bem o suco.
Mistura dos Ingredientes:
- No líquido coado, adicione 1 xícara de açúcar, a colher de manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Misture bem.
Cozimento:
- Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar (cerca de 5 minutos).
Preparação da Forma:
- Unte uma forma (de preferência 16 ou 18 cm) com óleo ou manteiga.
Despejar na Forma:
- Coloque a mistura cozida na forma untada e deixe esfriar.
Refrigeração:
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, se possível, durante a noite.
Desenformar:
- Após refrigerar, desenforme cuidadosamente e polvilhe canela por cima antes de servir.
DICAS
Para um sabor diferente, experimente substituir o leite por leite de coco. O bagaço do milho pode ser utilizado para fazer um bolo delicioso. Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência pessoal.
Combinações da Receita
O cural de corte pode ser servido puro ou acompanhado por:
- Canela em pó
- Coco ralado
- Frutas frescas (como banana ou morango)
Conclusão
O cural de corte é uma receita fácil e saborosa que traz um pedacinho da infância em cada garfada. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, é perfeito para qualquer momento especial ou mesmo para adoçar o dia a dia.
O cural é uma sobremesa tradicional brasileira feita principalmente com milho verde.
Sim! Você pode usar leite desnatado ou até mesmo leite vegetal como substituto.
O cural pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais ou simplesmente omitir.
O bagaço pode ser utilizado em receitas como bolos ou pães para não desperdiçar nada!
