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Quem resiste a um geladinho cremoso que combina doce de milho com praticidade? Essa receita barata de geladinho de milho verde é ideal para dias quentes ou para quem quer lucrar com vendas sem complicação.
Usando milho em lata e ingredientes acessíveis, mostro como criar uma versão gourmet que derrete na boca — perfeita para substituir o sorvete ou incrementar festas. Economia e sabor em um só saquinho!
Como Fazer Geladinho de Milho Verde
Bata milho com leite no liquidificador, coe para retirar resíduos e misture com leite condensado, chantilly e liga neutra. Leve ao fogo até engrossar, encha os saquinhos e congele.
O resultado é um geladinho cremoso, sem cristais de gelo e com textura irresistível. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 lata de milho verde escorrido (340g)
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 100ml de chantilly (ou 1 caixa de creme de leite)
- 6 colheres de sopa de açúcar (90g)
- 1 colher de sopa de liga neutra (10g)
- Saquinhos para geladinho (tamanho 6x24)
MODO DE PREPARO
Bata o milho:
- No liquidificador, junte o milho escorrido e o leite.
- Bata por 2 minutos até homogeneizar.
Coe a mistura:
- Passe por uma peneira para remover cascas e resíduos.
- Despeje o líquido de volta no liquidificador.
Adicione os ingredientes:
- Junte leite condensado, chantilly, açúcar e liga neutra.
- Bata por mais 2 minutos.
Descanse a massa:
- Deixe a mistura descansar por 15 minutos para eliminar bolhas de ar.
- Retire a espuma com uma colher.
Encha os saquinhos:
- Usando um funil, coloque 130ml da mistura em cada saquinho.
- Feche torcendo as pontas.
Congele:
- Leve ao freezer por 8 horas ou até firmar.
DICAS
Substitua o chantilly por creme de leite para reduzir custos. Se a massa engrossar demais, acrescente 50ml de leite e misture.
Para evitar cristais, não ultrapasse 1 colher de sopa de liga neutra. Use corante alimentício amarelo se o milho estiver muito claro.
Combinações da Receita
- Polvilhe canela em pó antes de fechar os saquinhos para um sabor aromático.
- Adicione coco ralado à mistura para textura crocante.
- Sirva com calda de chocolate em eventos infantis.
Conclusão
Esse geladinho de milho prova que receitas baratas podem ser lucrativas e deliciosas. Cremoso, sem ingredientes difíceis e com rendimento generoso, ele é ideal para vender em praias ou oferecer em festas. Experimente e surpreenda-se com o sabor que lembra curau gelado!
Sim, mas cozinhe as espigas antes de bater e ajuste o açúcar.
Até 3 meses se armazenado em saquinhos bem fechados.
Use 2 colheres de amido de milho, mas a textura ficará menos cremosa.
Não exceda o tempo de cozimento e use a medida correta de liga neutra.
Custo por unidade: ~R$2,00. Preço de venda sugerido: R$4,00 a R$5,00.
