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Olá, pessoal! Quem não ama um bom salgadinho de festa? Eu adoro! E pensando em como agradar a todos, preparei três receitas incríveis de salgadinhos que são sucesso garantido em qualquer evento.
Com uma única massa superleve e saborosa, você vai aprender a fazer doguinhos, hamburguinhos e joelhinhos que vão conquistar o paladar de todos.
Como Fazer Salgadinho de Festa
Quer saber como preparar essas delícias de forma simples e prática? Eu vou te mostrar o passo a passo completo, desde a preparação da massa até os recheios irresistíveis. E o melhor de tudo: você pode adaptar as receitas de acordo com o seu gosto e com os ingredientes que tem em casa.
Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 20g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo
- 200 ml de leite
- 300 ml de água
- Para o Recheio:
- 7 hambúrgueres
- 9 salsichas
- 100g de presunto
- 200g de queijo mussarela
- 2 ovos para pincelar
MODO DE PREPARO
Preparo dos Hambúrgueres:
- Sele os hambúrgueres em uma frigideira quente com um pouco de óleo.
- Não precisa fritar completamente, apenas selar para evitar que fiquem secos no forno.
- Reserve.
Preparo da Massa:
- Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione o sal (sempre depois de misturar os outros ingredientes secos para não inibir a fermentação).
- Abra um buraco no meio da farinha e adicione a margarina e o ovo.
- Misture bem.
- Acrescente o leite e a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na vasilha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
Modelagem dos Salgadinhos:
- Divida a massa em três partes iguais.
- Abra uma das partes com um rolo em uma superfície enfarinhada.
Doguinho:
- Corte a massa em tiras e enrole as salsichas.
- Corte cada salsicha em quatro pedaços.
Hamburguinho:
- Corte a massa em círculos maiores que os hambúrgueres.
- Recheie com um hambúrguer selado e um pouco de queijo.
- Feche bem e modele em formato de bolinha.
Joelhinho:
- Abra a massa em formato retangular.
- Recheie com queijo e presunto.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias de dois dedos de largura.
Finalização:
- Coloque os salgadinhos em formas untadas com óleo, deixando um espaço entre eles.
- Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
- Pincele com ovo batido.
- Leve ao forno preaquecido a 250°C por 10 minutos, ou até dourar.
DICAS
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione queijo parmesão ralado à massa. Experimente diferentes recheios para os joelhinhos, como frango desfiado, carne moída ou legumes. Se quiser congelar os salgadinhos, faça isso logo após assar e deixe esfriar completamente. Embale em saquinhos ou recipientes herméticos e congele por até 30 dias no congelador ou 90 dias no freezer. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos e aqueça no forno antes de servir.
Combinações da Receita
Esses salgadinhos são perfeitos para festas de aniversário, lanches da tarde, eventos em família e até mesmo para vender e garantir uma renda extra. Você pode servir com molhos como maionese, ketchup, mostarda e barbecue.
Conclusão
Com essas receitas simples e deliciosas, você vai fazer o maior sucesso em qualquer festa ou evento. Além de serem fáceis de preparar, esses salgadinhos são uma opção econômica e versátil para agradar a todos os paladares. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!
O segredo é sovar bem a massa e respeitar o tempo de descanso para que ela fique leve e elástica.
Sim, você pode usar a criatividade e adaptar os recheios de acordo com o seu gosto e com os ingredientes que tem em casa.
Congele os salgadinhos logo após assar e esfriar completamente. Embale em saquinhos ou recipientes herméticos e congele por até 30 dias no congelador ou 90 dias no freezer.
A temperatura ideal é de 250°C.
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten.
