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Se você gosta de receitas baratas e quer preparar um lanche saboroso, essa coxinha de batata doce com frango e mussarela vai te conquistar. Sem farinha de trigo e sem fritura, ela é prática, crocante e perfeita para qualquer momento. Vou te mostrar como é simples fazer essa delícia que agrada toda a família.
Como Fazer Salgado de Batata
Cozinho a batata doce até ficar macia e preparo o frango temperado com alho, pimenta e páprica. Depois, amasso a batata, misturo tudo e modelo as coxinhas recheando com cubos de mussarela. Levo para assar ou fritar na Air Fryer até dourar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 200 g de batata doce (pode substituir por mandioca/macaxeira/aipim)
- 150 g de frango desfiado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- 3 dentes de alho triturados
- 130 g de mussarela em cubos
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- Óleo ou banha para refogar
MODO DE PREPARO
Cozinhar a batata doce:
- Descasque e cozinhe a batata doce até ficar bem macia.
- Reserve.
Preparar o frango:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou banha.
- Doure o alho triturado, acrescente o frango desfiado, sal, pimenta-do-reino, páprica picante e um pouco de colorau para dar cor.
- Adicione um pouco de água e deixe cozinhar até o frango ficar macio e bem temperado.
- Reserve.
Amassar a batata:
- Amasse a batata doce cozida até formar um purê sem grumos.
Modelar as coxinhas:
- Pegue porções da massa, abra na mão e coloque um cubo de mussarela no centro.
- Feche e modele as coxinhas com cuidado.
Finalizar para assar ou fritar na Air Fryer:
- Pincele as coxinhas com a gema para dourar.
- Coloque na Air Fryer a 200ºC por 15 minutos ou asse em forno preaquecido até ficarem douradas e crocantes.
DICAS
Substitua a batata doce por mandioca para variar o sabor. Use queijo mussarela de boa qualidade para um recheio mais cremoso. Para uma versão ainda mais saudável, prefira assar na Air Fryer ao invés de fritar. Tempere o frango com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial. Se quiser uma coxinha mais crocante, deixe dourar um pouco mais na Air Fryer.
Combinações da Receita
Essa coxinha combina muito bem com molhos como ketchup caseiro, maionese temperada ou um molho de pimenta suave. Também fica ótima acompanhada de uma salada fresca ou um suco natural para um lanche equilibrado.
Conclusão
Fazer essa coxinha de batata doce com frango e mussarela é uma forma prática e econômica de preparar um lanche delicioso, sem perder a qualidade e o sabor. É perfeita para quem busca receitas baratas, saudáveis e que agradam a todos. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa receita irresistível!
Sim, mandioca (macaxeira/aipim) funciona muito bem e deixa a coxinha igualmente saborosa.
Sim, basta untar uma forma e assar até dourar, o tempo pode variar entre 20 e 25 minutos.
Sim, congele as coxinhas modeladas e asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.
Pincelar a gema antes de assar e usar a Air Fryer ou forno bem quente ajuda a deixar a coxinha crocante.
Claro! Queijos como queijo prato, cheddar ou requeijão cremoso também ficam ótimos.
