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Quando penso em receitas baratas que surpreendem, logo me vem à mente esta combinação irresistível de sobrecoxas de frango com molho de goiaba. É uma opção perfeita para quem busca um prato saboroso e que agrada a todos.
O frango, com seu tempero especial, se une à doçura da goiaba, criando uma experiência gastronômica única. Além disso, é uma receita prática que pode ser feita em menos de uma hora, ideal para o dia a dia.
Como Fazer Sobrecoxas Com Molho de Goiaba
Para preparar esta receita, comece temperando as sobrecoxas de frango e deixando-as descansar por alguns minutos. Em seguida, frite-as até dourar e reserve.
Na mesma panela, refogue os legumes e adicione a geleia de goiaba junto com o molho escolhido. Cozinhe tudo junto até que o frango esteja macio e sirva com arroz branco ou outra guarnição de sua preferência.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 7 sobrecoxas de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de tempero baiano
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina/azeite)
- 2 batatas médias
- 1 cenoura grande
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 230g de geleia de goiaba
- 100ml de água
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta biquinho (ou extrato de tomate, mostarda, azeitona)
MODO DE PREPARO
Temperar o Frango:
- Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta do reino, colorau e tempero baiano.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Dourar o Frango:
- Em uma panela ou frigideira, derreta a manteiga e coloque as sobrecoxas com a pele voltada para baixo.
- Frite até dourar dos dois lados (cerca de 10 minutos).
Preparar os Legumes:
- Pique as batatas em cubos e a cenoura em rodelas.
- Frite as batatas no óleo da panela apenas para dourar por fora e retire.
Refogar os Aromáticos:
- Frite a cenoura até ficar macia e retire o excesso de óleo.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar; depois acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicionar o Molho:
- Despeje a geleia de goiaba na panela, misture bem e adicione o molho escolhido junto com os 100ml de água.
Cozinhar o Frango:
- Volte as sobrecoxas para a panela com o molho, abaixe o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio (aproximadamente 30 minutos), adicionando mais água se necessário.
Servir:
- Sirva o frango picado com o molho cremoso por cima, acompanhado de arroz branco ou outra guarnição.
DICAS
Para um sabor extra, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha antes de servir. Se preferir um toque mais picante, use pimenta fresca ao invés do molho.
Combinações da Receita
Esta receita combina perfeitamente com:
- Arroz branco
- Purê de batata
- Salada verde
Conclusão
As sobrecoxas especiais com molho de goiaba são uma excelente escolha para um almoço ou jantar em família. A combinação do frango suculento com o molho doce e levemente picante é irresistível e certamente fará sucesso à mesa.
Sim! Você pode substituir as sobrecoxas por peito ou coxas.
Sim! Experimente usar goiabada ou outro tipo de geleia doce.
O tempo total é cerca de 40 minutos.
Sim! É uma receita saborosa que costuma agradar aos pequenos.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
