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Eu sou apaixonado por receitas baratas que surpreendem no sabor e na apresentação, e essa sobremesa de laranja é um verdadeiro espetáculo! Com camadas de bolo fofinho, mousse cremosa e uma geleia brilhante por cima, ela conquista qualquer um e ainda cabe no bolso. Ideal para quem quer inovar na sobremesa sem gastar muito, trazendo frescor e leveza para qualquer ocasião.
Como Fazer Sobremesa de Laranja
O preparo começa com um bolo de laranja bem macio, seguido por uma mousse leve feita com suco natural e leite condensado, finalizando com uma geleia artesanal de laranja. Tudo isso sem complicação, com ingredientes simples e um resultado digno de confeitaria. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Bolo de Laranja
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (90g)
- 1/4 de xícara de óleo (60ml)
- 1/3 de xícara de suco de laranja (80ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- 2 colheres de chá de fermento químico (10g)
- Mousse de Laranja
- 1 xícara de suco de laranja (240ml)
- Raspas de 2 laranjas
- 1 lata de leite condensado (390g)
- 1 caixinha de creme tipo chantilly (200g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 4 colheres de sopa de água (60ml)
- Geleia de Laranja
- 2 laranjas
- 2 colheres de chá de suco de limão (10ml)
- 3 colheres de sopa de açúcar (45g)
MODO DE PREPARO
Bolo de Laranja:
- No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e suco de laranja por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo e bata mais 30 segundos.
- Misture o fermento delicadamente com uma espátula.
- Transfira para uma forma de fundo removível (20cm), untada e enfarinhada, com papel manteiga no fundo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30-35 minutos, até o palito sair limpo.
- Deixe esfriar, desenforme e nivele o topo.
Mousse de Laranja:
- Misture o leite condensado, suco de laranja e raspas em uma tigela.
- Hidrate a gelatina na água por 15 minutos.
- Bata o creme tipo chantilly bem gelado até ponto firme.
- Incorpore delicadamente a mistura de laranja ao chantilly.
- Derreta a gelatina (micro-ondas por 15 segundos ou banho-maria) e misture ao creme.
- Coloque o bolo de volta na forma, despeje a mousse por cima e leve à geladeira por 3 horas.
Geleia de Laranja:
- Retire as raspas das laranjas e reserve.
- Esprema o suco das laranjas direto na panela, raspe os gominhos e retire as sementes.
- Acrescente o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
Montagem Final:
- Retire o bolo da geladeira, desenforme com cuidado.
- Espalhe a geleia fria sobre a mousse.
- Decore com raspas de laranja ou fatias finas, se desejar.
DICAS
Use laranjas frescas e maduras para um sabor mais intenso e natural. Para uma mousse ainda mais leve, substitua o chantilly por creme de leite fresco batido. Se quiser variar, adicione um toque de licor de laranja na mousse. A geleia pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira. Para um visual ainda mais bonito, decore com raspas de limão ou folhas de hortelã.
Combinações da Receita
Essa sobremesa de laranja combina perfeitamente com um café fresco, chá gelado ou até mesmo um espumante para ocasiões especiais. Também fica deliciosa servida com frutas frescas, como morangos ou kiwis, realçando ainda mais o sabor cítrico.
Conclusão
Essa sobremesa de laranja é a prova de que receitas baratas podem ser sofisticadas, refrescantes e deliciosas. O contraste entre o bolo macio, a mousse cremosa e a geleia cítrica cria uma experiência única a cada colherada. Experimente em festas, almoços de família ou quando quiser surpreender com um doce leve e marcante.
Sim, basta bater o creme de leite fresco até ponto de chantilly e usar na mesma quantidade.
O ideal é usar suco natural, mas se não tiver, use o industrializado sem açúcar para manter o sabor equilibrado.
Sim, ela garante a textura cremosa e a firmeza da mousse sobre o bolo.
Pode sim! Prepare e guarde na geladeira por até 5 dias antes de montar a sobremesa.
Não recomendo, pois a mousse pode perder a textura ao descongelar. O ideal é consumir fresca, após gelar.
