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Hoje eu trago uma das receitas econômicas mais irresistíveis e elegantes da confeitaria! Esta torta prestígio com massa de biscoito é perfeita para quem busca uma comida barata mas sofisticada. Com três camadas deliciosas – base crocante, recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate – essa torta vai impressionar todos sem pesar no orçamento familiar.
Como Fazer Torta Prestigio Com Massa de Biscoito
Esta torta prestígio é feita em três etapas simples: primeiro você prepara a massa com biscoitos triturados, manteiga e chocolate derretido. Depois faz o recheio cremoso com nata, coco e chocolate branco. Por último, a cobertura de chocolate meio amargo com nata. Cada camada vai gelando enquanto prepara a próxima. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa de Biscoito:
- 300g de biscoitos de chocolate triturados
- 50g de chocolate meio amargo derretido
- 50g de manteiga
- 1/2 xícara de leite (100ml)
- Para o Recheio de Coco:
- 200g de nata (30% a 38%)
- 50g de manteiga
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 30g de açúcar
- 1 barra de chocolate branco (90g)
- Para a Cobertura:
- 170g de chocolate meio amargo
- 100g de nata (30% a 38%)
- Para Decoração:
- M&Ms, morangos ou bombons a gosto
MODO DE PREPARO
Preparando a Massa
Triture os biscoitos:
- Se tiver processador, bata todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea.
- Sem processador, coloque os biscoitos em um saco plástico e esmague com rolo de macarrão.
Derreta chocolate e manteiga:
- Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga até ficar liso.
Misture tudo:
- Incorpore o chocolate derretido aos biscoitos e vá adicionando o leite aos poucos até formar uma massa que grude.
Monte a base:
- Em uma forma de fundo removível untada com manteiga, espalhe a massa pressionando bem.
- Faça bordas também.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparando o Recheio
Derreta em banho-maria:
- Coloque o chocolate branco, manteiga e nata em banho-maria até derreter completamente.
Adicione açúcar e coco:
- Misture o açúcar até dissolver e por último incorpore o coco ralado.
Espalhe sobre a massa:
- Retire a forma da geladeira e espalhe o recheio sobre a massa de biscoito.
- Retorne à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Preparando a Cobertura
Derreta o chocolate:
- Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a nata até ficar brilhante e homogêneo.
Finalize a torta:
- Espalhe a cobertura sobre o recheio de coco, cobrindo toda a superfície.
Finalização
Decore:
- Adicione M&Ms, morangos ou bombons por cima da cobertura ainda morna.
Gele:
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
DICAS
Use biscoitos de chocolate mais baratos ou até mesmo bolacha maria com chocolate em pó. Substitua a nata por creme de leite fresco batido. Aproveite promoções de chocolate para estocar. Use coco ralado úmido que é mais barato que o seco. Guarde sobras de chocolate para outras receitas. Use a mesma forma para fazer outras tortas. Congele fatias individuais em papel filme. Aproveite decorações que sobraram de outras ocasiões.
Combinações Econômicas da Receita
Esta torta prestígio combina perfeitamente com várias opções baratas:
- Café expresso simples – realça o sabor do chocolate
- Chá preto gelado – refrescante e barato
- Leite gelado – principalmente para as crianças
- Suco de laranja natural – contrasta com a doçura
- Água gelada com limão – limpa o paladar entre as fatias
Conclusão
Esta torta prestígio com massa de biscoito é realmente uma das receitas econômicas mais impressionantes que conheço! Com ingredientes acessíveis e técnicas simples, você consegue criar uma comida barata que parece ter saído de uma confeitaria profissional. A combinação de texturas – crocante, cremosa e lisa – torna cada garfada uma experiência única.
O segredo está no equilíbrio entre as três camadas e no tempo de geladeira, que permite que todos os sabores se harmonizem perfeitamente. Experimente esta receita e comprove como é possível fazer uma sobremesa sofisticada gastando pouco!
O segredo está no tempo de geladeira e na qualidade da nata. Use nata entre 30% e 38% de gordura e deixe pelo menos 6 horas na geladeira. Cada camada precisa estar bem gelada antes de adicionar a próxima.
Sim, mas tome cuidado para não queimar o chocolate. Use potência baixa no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, ou use uma panela em fogo bem baixo mexendo sempre.
Mantenha sempre na geladeira, coberta com papel filme ou em recipiente fechado. Dura até 5 dias. Retire da geladeira apenas 10 minutos antes de servir para facilitar o corte.
Sim, mas use creme de leite fresco e bata em chantilly antes de misturar com o chocolate. O resultado fica um pouco diferente, mas ainda delicioso.
Use sempre forma de fundo removível. Passe uma faca morna nas bordas antes de soltar o aro. Se grudou no fundo, coloque um pano morno embaixo da forma por alguns segundos.
