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Hoje vou compartilhar com você uma das minhas receitas econômicas favoritas: o delicioso bolinho de mandioca frito com queijo. Esta comida barata transformou muitos dos meus jantares simples em momentos especiais. Com ingredientes acessíveis e um sabor irresistível, essa receita se tornou um sucesso na minha cozinha e tenho certeza de que será na sua também.
Como Fazer Bolinho de Mandioca Frito
Prepare esta delícia usando mandioca cozida amassada, misturada com farinha de trigo e temperos básicos. O segredo está no recheio cremoso de mussarela que derrete na boca. A massa fica sequinha por fora e macia por dentro, criando um contraste perfeito de texturas. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1kg de mandioca cozida
- 200ml de água
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Mussarela cortada em cubos para rechear
- Óleo para fritura
MODO DE PREPARO
Preparando a Base:
- Amasse bem a mandioca cozida até formar um purê liso.
- Adicione a margarina derretida e misture até incorporar completamente.
- Esta etapa é fundamental para a textura final dos bolinhos.
Criando a Massa:
- Acrescente a cebola picada bem fininha, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
- Misture com as mãos, adicionando água conforme necessário até formar uma massa que não grude nas mãos.
Moldando os Bolinhos:
- Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de mussarela no centro e feche bem, formando uma bolinha.
- Certifique-se de que o queijo fique completamente envolvido pela massa.
Fritando:
- Aqueça óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados por todos os lados.
- Retire e escorra em papel absorvente.
DICAS
Para economizar ainda mais, substitua a mussarela por queijo prato ou até mesmo requeijão cremoso. A mandioca pode ser trocada por batata doce cozida, mantendo o mesmo preparo. Se não tiver margarina em casa, use óleo comum na massa. A cebola pode ser substituída por cebolinha verde picada. Congele os bolinhos crus para ter sempre uma refeição rápida disponível.
Combinações Econômicas da Receita
Esta receita de comida barata combina perfeitamente com um simples molho de tomate caseiro ou maionese temperada. Sirva acompanhado de uma salada verde simples com alface e tomate. Para uma refeição mais completa, prepare um arroz branco e feijão carioca. Essas combinações transformam os bolinhos em um prato principal nutritivo sem comprometer o orçamento familiar.
Conclusão
Preparar bolinhos de mandioca frito com queijo se tornou uma das minhas estratégias favoritas para criar receitas econômicas saborosas. Esta receita prova que não precisamos gastar muito para ter comida gostosa na mesa.
Com ingredientes simples e técnicas básicas, consegui criar um prato que agrada toda a família sem pesar no orçamento. Experimente esta receita e transforme sua cozinha em um lugar de descobertas deliciosas.
Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo. Pincele com óleo para dourar melhor.
Os bolinhos podem ser mantidos na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para reaquecer, coloque no forno ou frigideira por alguns minutos.
A mussarela é ideal por derreter bem, mas queijo prato, provolone ou até requeijão cremoso também funcionam perfeitamente na receita.
Sim, congele os bolinhos crus em bandeja por 2 horas, depois transfira para saco plástico. Frite direto do congelador, apenas aumentando um pouco o tempo de cocção.
Sim, a mandioca deve estar bem macia para amassar facilmente. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos após a água ferver, ou até que um garfo atravesse facilmente.
