Bacalhau Cremoso na Travessa Gratinado

Se você procura uma receita especial para o almoço de Páscoa ou qualquer ocasião especial, encontrou! O Bacalhau Cremoso na Travessa Gratinado é uma opção deliciosa e fácil de preparar, que certamente será um sucesso na sua casa.

Sumário

Conheça os Benefícios

Receita versátil para diversas ocasiões.
Utiliza ingredientes simples e acessíveis.
Rende bastante, ideal para servir muitas pessoas.
Sabor único e irresistível que agrada a todos os paladares.

Como Fazer Bacalhau Cremoso na Travessa Gratinado

Nesta receita, o bacalhau é dessalgado e cozido junto com batatas para garantir um sabor extra. Depois, é preparado um molho cremoso com temperos e creme de leite, que é misturado ao bacalhau desfiado.

Tudo é montado em uma travessa, gratinado com queijo mussarela e decorado com azeitonas e tomate cereja. O resultado é um prato de dar água na boca!

Ingredientes

1 quilo de bacalhau
1 colher de sopa de sal
1 quilo e meio de batata
Azeite a gosto
3 dentes de alho
2 cebolas picadas
1 pimentão picado
2 tomates picados
50 gramas de azeitonas pretas
Salsinha a gosto
Colorau a gosto
150 gramas de molho de tomate
1/2 colher de sopa de sal
2 caixas de creme de leite
250 gramas de queijo mussarela
Tomate cereja a gosto

Modo de Preparo:

Dessalgue o Bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas.
Cozinhe o Bacalhau: Em uma panela com água, cozinhe o bacalhau por 7 minutos após levantar fervura. Reserve a água.
Cozinhe as Batatas: Cozinhe as batatas na água do bacalhau por aproximadamente 5 minutos, até ficarem macias. Escorra e reserve.
Prepare o Molho: Em outra panela, refogue o alho no azeite. Adicione cebola, pimentão, tomate, azeitonas, salsinha, colorau, molho de tomate e sal. Deixe refogar até os vegetais amolecerem.
Desfie o Bacalhau: Retire a pele e as espinhas do bacalhau cozido e desfie-o em pedaços médios.
Misture o Bacalhau ao Molho: Adicione o bacalhau desfiado ao molho na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo.
Acrescente o Creme de Leite: Adicione o creme de leite ao bacalhau e misture bem. Deixe no fogo por mais 1 minuto.
Monte a Travessa: Em uma travessa untada com azeite, disponha uma camada de batatas. Por cima, coloque o bacalhau com molho. Cubra com queijo mussarela ralado.
Decore: Finalize com azeitonas e tomate cereja.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 250ºC por 15 minutos, até gratinar.

Confira outras receitas:

Combinações de Pratos

Arroz branco ou arroz de açafrão.
Legumes grelhados.
Vinho branco gelado.

O bacalhau cremoso gratinado na travessa é uma opção irresistível para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você terá um prato delicioso para qualquer ocasião especial. Experimente e surpreenda-se!