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Quem disse que receitas baratas não podem ser incríveis? Esse bolo de rosquinha caseiro é a prova de que com ingredientes simples e criatividade, você surpreende no café da manhã ou no lanche da tarde.
Usando biscoitos rosquinha que todo mundo tem em casa, a massa fica úmida, aerada e com um sabor que engana até os mais exigentes. Melhor: sem precisar de farinha de trigo! É ideal para reaproveitar aqueles pacotes esquecidos na despensa e conquistar elogios sem gastar quase nada.
Como Fazer Bolo de Rosquinha
Triture as rosquinhas no liquidificador até virar farelo, misture com ovos, creme de leite (ou iogurte), leite e outros ingredientes úmidos. Adicione fermento, asse por 30 minutos e finalize com açúcar de confeiteiro e coco ralado.
O segredo está na textura fofinha, que disfarça completamente a origem do ingrediente principal. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 pacote de biscoito rosquinha (200g)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina, manteiga ou 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 caixinha de creme de leite (ou 150ml de iogurte natural)
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Açúcar de confeiteiro e coco ralado para decorar
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno:
- A 180°C e unte uma forma média com margarina e farinha.
Triture as rosquinhas:
- Quebre os biscoitos e bata no liquidificador até formar uma farinha fina.
Misture os líquidos:
- No liquidificador, adicione os ovos, margarina, creme de leite, açúcar e leite.
- Bata até homogeneizar.
Incorpore o fermento:
- Transfira a massa para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Asse:
- despeje na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
Finalize:
- após esfriar, desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e coco ralado.
DICAS
Substituições: use iogurte no lugar do creme de leite para um sabor mais leve. Textura: não bata a massa demais após adicionar o fermento, para o bolo não murchar. Armazenamento: conserve em potente fechado por até 3 dias.
Combinações que Fazem Sucesso
- Sirva com café coado ou capuccino para um café da manhã reconfortante.
- Acompanhe com sorvete de baunilha para uma sobremesa rápida.
- Para um toque gourmet, regue com calda de chocolate derretido.
Conclusão
Esse bolo de rosquinha prova que receitas baratas podem ser sofisticadas. Com um preparo que usa itens básicos da despensa, ele é úmido, fofinho e versátil — perfeito para improvisar quando a visita chega ou para adoçar o dia a dia. Experimente e comprove: ninguém vai imaginar que o segredo está nos biscoitos!
Sim! Rosquinhas de chocolate, baunilha ou morango funcionam. Ajuste o açúcar conforme o sabor escolhido.
Não exceda o tempo de forno. Faça o teste do palito aos 25 minutos.
Sim. Embrulhe em filme plástico e congele por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente.
Use um liquidificador ou processador até obter uma farinha fina, sem pedaços.
Sim, mas a textura ficará mais densa. Para um bolo mais doce, use ⅔ de xícara.
