File de Linguado Para Surpreender

Quer uma receita barata, saborosa e que impressione até os paladares mais exigentes? Essa versão de filé de linguado grelhado é perfeita para dias corridos, mas sem abrir mão do sabor refinado.

Com ingredientes simples e um tempero que realça a suculência do peixe, você prepara um prato digno de restaurante em menos de 30 minutos. Ideal para quem busca praticidade sem perder a qualidade, essa receita vai conquistar até quem acha cozinhar peixe um desafio!

Como Fazer File de Linguado

Marine o filé de linguado com limão, sal, pimenta do reino e lemon pepper por 30 minutos. Grelhe em frigideira bem quente com pouco azeite, virando apenas uma vez para garantir o dourado perfeito.

Sirva com uma saladinha fresca ou legumes refogados para completar a refeição. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.

File de Linguado Para Surpreender

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Serve: 3 Preparação: 10 Minutos Finalização: 40 Minutos 40 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 200 fat

Avaliar: 5.0/5

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INGREDIENTES DA RECEITA

• 3 filés de linguado (ou tilápia/merluza)
• 1 limão espremido
• ½ colher (chá) de lemon pepper
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite (ou manteiga)

MODO DE PREPARO

Temperando o peixe:

• Em um recipiente, regue os filés com o suco de limão.
• Adicione o sal, a pimenta do reino e o lemon pepper.
• Espalhe uniformemente.
• Deixe marinando por 30 minutos na geladeira.

Grelhando:

• Aqueça uma frigideira em fogo alto com azeite ou manteiga.
• Coloque os filés quando a frigideira estiver bem quente (teste aproximando a mão).
• Deixe dourar por 4-5 minutos sem mexer.
• Vire cuidadosamente quando as bordas estiverem douradas.
• Repita o processo do outro lado até o peixe ficar firme e soltar naturalmente.

Finalização:

• Transfira para um prato e sirva imediatamente com limão fresco ou molho preferido.

DICAS

Frigideira quente é essencial: evita que o peixe grude e mantém o suco interno. Não exagere no azeite: o objetivo é grelhar, não fritar. Use papel-toalha para secar o peixe antes de temperar, garantindo melhor aderência dos temperos. Substituições: troque o linguado por pescada ou tilápia, e o lemon pepper por raspas de limão.

Combinações Perfeitas

• Salada verde com tomate cereja e vinagrete de limão.
• Arroz branco com ervas finas.
• Legumes no vapor (brócolis, cenoura) com azeite e alho.
• Purê de batata-doce para um contraste de texturas.

Conclusão

Essa receita de filé grelhado prova que pratos sofisticados não precisam de ingredientes caros ou técnicas complexas. Com um tempero equilibrado e o segredo da frigideira bem aquecida, você transforma um peixe simples em uma refeição memorável. Experimente e descubra como surpreender com simplicidade!