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Eu quero compartilhar com você uma receita prática e deliciosa de Salgado Pratico Que e Sucesso Garantido, esse salgado de salsicha no palito é perfeita para quem gosta de receitas baratas, rápidas e saborosas. Com ingredientes simples, essa receita conquista pelo sabor e pela facilidade, ideal para lanches, jantares ou petiscos que agradam a toda família.
Como Fazer Salgado de Salsicha no Palito
Para preparar esse salgado, começo cozinhando as salsichas para tirar o excesso de cor e sabor, enquanto preparo uma massa simples com ovo, leite, farinha e temperos. Depois, espeto as salsichas, mergulho na massa e passo na farinha para fritar até ficarem crocantes e douradas. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 10 salsichas
- 1 ovo
- 120 ml de leite
- 1 colher de café de sal
- 240 ml de farinha de trigo (aproximadamente)
- Temperos a gosto (ervas finas, colorau, pimenta do reino)
- Farinha panko ou farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Palitos para espetar
MODO DE PREPARO
- Coloque as salsichas em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Isso ajuda a tirar o excesso de cor e deixa as salsichas mais saborosas.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o ovo, o leite, o sal e os temperos que preferir.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa parecida com a de bolinho de chuva, que não fique nem muito líquida nem muito dura.
- Acrescente uma pequena quantidade de fermento em pó e misture bem.
- Reserve uma massa.
- Espete cada salsicha com um palito, tomando cuidado para não ultrapassar a ponta superior.
- Mergulhe as salsichas espetadas na massa, deixando escorrer o excesso.
- Passe as salsichas na farinha panko ou farinha de rosca, cobrindo bem para garantir a crocância.
- Frite em óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos, virando para que fiquem crocantes por igual.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente.
DICAS
Se não tiver farinha panko, use farinha de rosca comum, que também funciona muito bem. Experimente variar os temperos da massa, adicionando orégano, páprica ou ervas finas para um toque especial. Para facilitar a fritura, mantenha o óleo bem quente, testando com um pedacinho de massa antes. Se preferir, pode enrolar fatias de queijo ou presunto nas salsichas antes de empanar para um recheio extra.
Use palitos de churrasco para facilitar o manuseio e evitar queimaduras.
Combinações da Receita
Esse salgado fica perfeito acompanhado de molhos como ketchup, mostarda ou maionese temperada. Também combina com uma salada fresca para equilibrar o sabor e pode ser servido em festas, lanches da tarde ou jantares rápidos.
O preparo completo leva cerca de 40 minutos, incluindo cozimento, montagem e fritura.
Sim, para uma versão mais leve, asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
Farinha panko é ideal para crocância, mas farinha de rosca comum também funciona bem.
Sim, você pode usar queijo, presunto ou legumes para variar o sabor.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno para manter a crocância.
