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Fazer pizza em casa é uma ótima maneira de reunir a família e amigos, além de ser uma das receitas baratas que todos adoram. Hoje, vou compartilhar a receita da pizza de mussarela crocante, que é simples e deliciosa.
Com uma massa leve e recheio generoso, essa pizza vai fazer sucesso na sua mesa. Prepare-se para aprender a fazer essa iguaria que combina praticidade e sabor!
Como Fazer Pizza Mussarela
Para preparar a pizza de mussarela crocante, começo fazendo uma massa leve que deixo descansar para crescer. Depois, espalho molho de tomate e coloco uma generosa camada de queijo mussarela.
Com o forno bem quente, asso a pizza até que a borda fique dourada e o queijo derreta. O resultado é uma pizza irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 20g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 10g de fermento biológico seco
- Recheio:
- 420g de queijo mussarela ralado
- 6 fatias grandes de tomate
- Molho de tomate a gosto
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e adicione a água morna.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.
Misturar os Ingredientes:
- Em outra tigela, coloque a farinha e o sal.
- Faça um buraco no centro, adicione a mistura do fermento e o azeite.
- Misture até formar uma massa.
Sovar:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Descansar:
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Montar a Pizza:
- Após o descanso, abra a massa em um formato redondo.
- Coloque em uma assadeira enfarinhada.
- Espalhe o molho de tomate, adicione as fatias de tomate e cubra com o queijo mussarela.
Assar:
- Preaqueça o forno a 220°C e asse por cerca de 15 minutos ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
DICAS
Use sempre queijo mussarela de boa qualidade para evitar que a pizza fique oleosa. Se preferir uma massa mais fina, abra-a com um rolo até atingir a espessura desejada. Para um toque especial, adicione outros ingredientes como presunto ou cogumelos ao recheio.
Combinações da Receita
Essa pizza combina muito bem com acompanhamentos como:
- Azeitonas pretas ou verdes
- Manjericão fresco
- Pimenta calabresa para quem gosta de um toque picante
Conclusão
A pizza de mussarela crocante é uma opção deliciosa e fácil de fazer em casa. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode surpreender sua família com essa iguaria que vai agradar a todos. Experimente e aproveite cada pedaço!
Sim! Você pode substituir a mussarela por outros queijos como provolone ou cheddar.
A pizza deve assar por cerca de 15 minutos em forno preaquecido a 220°C.
Sim! A massa pode ser congelada antes ou depois do assado. Basta embrulhar bem para evitar queimaduras no freezer.
Use queijo mussarela de boa qualidade e evite colocar muito molho sobre ela.
Sim! Você pode usar farinha sem glúten para preparar uma versão adaptada da receita.
