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Hoje vou ensinar uma receita que sempre faz sucesso: Pizza Pão de Alho Para Surpreender o Paladar! É um petisco irresistível, perfeito para servir amigos e família. Esta é uma das minhas receitas baratas favoritas, que combina a praticidade de um pão com o sabor marcante do alho e queijo derretido. Prepare-se para surpreender o paladar de todos com essa delícia caseira!
Como Fazer Pizza Pão de Alho
A massa é simples e rápida de preparar, feita com ingredientes básicos. Depois de sovada e crescida, você abre na forma, corta em quadradinhos, recheía com queijo muçarela e finaliza com uma pasta cremosa de alho e manteiga. O resultado é um pão dourado e perfumado que derrete na boca. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- ¾ xícara (chá) de leite morno
- 1 ½ colher (sopa) de margarina (30g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
- Para o Recheio:
- Queijo muçarela em bastões (quantidade suficiente para rechear)
- 60g de manteiga em ponto pomada
- 4 dentes de alho amassados
- Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
Preparando a Massa
Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar, fermento biológico seco e sal.
Adicione os líquidos:
- Bata o ovo e adicione junto com parte do leite morno.
- Vá acrescentando o leite aos poucos, pois nem sempre usa todo (depende da absorção da farinha).
Incorpore a margarina:
- Adicione a margarina e misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Sove a massa:
- Sove por cerca de 5-8 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- A massa deve ficar macia e levemente pegajosa, não seca.
Primeiro crescimento:
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com plástico filme e deixe crescer por 20-30 minutos.
Montando a Pizza Pão
Prepare a forma:
- Unte uma forma de pizza (ou forma retangular) com óleo ou azeite.
Abra a massa:
- Transfira a massa crescida para a forma e abra com as mãos, cobrindo toda a superfície.
Segundo descanso:
- Deixe a massa descansar na forma por 15 minutos para não encolher.
Marque os quadrados:
- Com uma faca, faça cortes superficiais dividindo a massa em quadradinhos, sem cortar completamente.
Adicione o queijo:
- Coloque bastões de muçarela nos sulcos entre os quadradinhos marcados.
Preparando a Cobertura
Faça a pasta de alho:
- Misture a manteiga em ponto pomada com o alho amassado e a salsa picada até formar uma pasta homogênea.
Cubra com a pasta:
- Espalhe a mistura de alho por toda a superfície da massa, cobrindo uniformemente.
Finalizando
Asse a pizza pão:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos ou até dourar.
- O tempo varia conforme o forno.
Sirva quentinho:
- Retire do forno e corte nos quadradinhos já marcados.
- Sirva imediatamente.
DICAS
Para garantir o sucesso da receita, deixe a manteiga em temperatura ambiente até ficar cremosa antes de misturar com o alho. Se sua farinha absorver muito líquido, não use todo o leite indicado - a massa deve ficar macia, não dura. Você pode substituir a farinha comum por farinha integral para uma versão mais nutritiva. Para um sabor ainda mais intenso, adicione queijo parmesão ralado sobre a pasta de alho antes de assar.
Combinações da Receita
Esta pizza pão de alho combina perfeitamente com refrigerantes, sucos naturais ou cerveja gelada. É ideal para servir como aperitivo em festas, reuniões de amigos ou como lanche da tarde. Você pode acompanhar com molhos como ketchup, maionese temperada ou até mesmo um molho de tomate caseiro para variar.
Conclusão
Esta pizza pão de alho é simplesmente irresistível e sempre conquista quem experimenta. É uma receita prática, econômica e que permite variações conforme seu gosto. O aroma que exala durante o preparo já desperta o apetite de todos. Tenho certeza de que esta receita vai se tornar um clássico na sua casa, perfeita para momentos especiais com pessoas queridas.
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco (3 tabletes) no lugar dos 10g de fermento seco. Dissolva primeiro no leite morno antes de adicionar aos outros ingredientes.
A massa deve aumentar visivelmente de tamanho, ficando mais aerada. No primeiro crescimento, ela deve quase dobrar de volume em 20-30 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
Você pode preparar a massa e deixar na geladeira por até 24 horas. Retire 30 minutos antes de usar para voltar à temperatura ambiente. A pasta de alho também pode ser feita antes.
Além da muçarela, experimente queijo prato, provolone, ou uma mistura de queijos. Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para requentar, leve ao forno por alguns minutos para que o queijo derreta novamente e a massa fique crocante.
