Sorvetão de Maracujá Simples e Rápido

Criei uma sobremesa gelada que virou febre na minha casa e quero compartilhar com você. Este sorvetão de maracujá combina perfeitamente com receitas econômicas, pois usa ingredientes básicos que encontramos facilmente no supermercado.

Mesmo sendo uma comida barata, o resultado é digno de confeitaria profissional. O sabor tropical do maracujá com a cremosidade perfeita fazem desta receita um sucesso garantido para qualquer ocasião especial.

Como Fazer Sorvetão de Maracujá

Misturo leite condensado com creme de leite e suco de maracujá concentrado até obter uma mistura homogênea e cremosa. Depois despejo em uma forma e levo ao freezer por algumas horas. A cobertura de chocolate derretido com creme de leite dá o toque final especial que transforma tudo numa sobremesa irresistível. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.

Sorvetão de Maracujá Simples e Rápido

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Serve: 12 Preparação: 15 Minutos Finalização: 6 Horas 6 Horas

Nutrition facts: 200 calories 200 fat

Avaliar: 5.0/5

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INGREDIENTES DA RECEITA

• Para o Sorvetão:
• 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
• 500 ml de suco concentrado de maracujá
• Para a Cobertura:
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1/4 xícara (chá) de leite (50 ml)

MODO DE PREPARO

Preparando o Sorvetão

Prepare os ingredientes:

• Retire todos os ingredientes da geladeira para ficarem em temperatura ambiente, facilitando a mistura homogênea.

Misture a base:

• Em uma tigela grande, despeje o leite condensado e mexa bem com uma colher para soltar qualquer grumo que possa ter se formado.

Adicione o creme:

• Incorpore o creme de leite ao leite condensado, mexendo sempre na mesma direção até formar uma mistura lisa e cremosa.

Incorpore o maracujá:

• Adicione o suco concentrado de maracujá gradualmente, mexendo bem para distribuir uniformemente o sabor por toda a mistura.

Finalize a massa:

• Continue mexendo por mais 2 minutos até obter uma consistência completamente homogênea e sem grumos.

Montagem e Congelamento

Prepare a forma:

• Forre uma forma retangular de 20x30cm com papel filme, deixando sobrar nas bordas para facilitar a retirada depois.

Despeje a mistura:

• Transfira toda a mistura para a forma forrada, espalhando uniformemente com uma espátula.

Congele:

• Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até ficar bem firme.
• Para melhor resultado, deixe de um dia para o outro.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate:

• Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou microondas, mexendo a cada 30 segundos.

Finalize a cobertura:

• Adicione o creme de leite e o leite ao chocolate derretido, mexendo até formar uma ganache lisa e brilhante.

Aplique a cobertura:

• Retire o sorvetão do freezer, desenforme sobre um prato e cubra com a ganache ainda morna.
• Retorne ao freezer por mais 30 minutos.

DICAS

Substituo o suco concentrado de maracujá por polpa natural quando está em promoção, usando cerca de 400ml. O chocolate meio amargo pode ser trocado por chocolate ao leite comum, que geralmente tem preço mais acessível. Quando o creme de leite está caro, faço minha própria versão batendo leite gelado com margarina até formar uma consistência cremosa.

Combinações Econômicas

Sirvo este sorvetão acompanhado de biscoitos maisena simples ou bolachas água e sal para dar crocância. Uma salada de frutas da estação combina perfeitamente e aumenta o valor nutricional da sobremesa.

Para ocasiões especiais, preparo um cafezinho passado na hora que harmoniza muito bem com o sabor tropical. Também costumo servir com caldas de frutas caseiras feitas com frutas maduras que estavam sobrando.

Conclusão

Este sorvetão de maracujá se tornou minha sobremesa favorita para receber visitas porque impressiona pelo sabor e simplicidade no preparo. A combinação de ingredientes básicos resulta numa textura cremosa e sabor intenso que agrada todos os paladares.

Cada colherada traz a refrescância tropical que precisamos nos dias mais quentes, criando momentos doces e especiais em família. A praticidade da receita permite preparar com antecedência, facilitando o planejamento de qualquer evento ou reunião caseira.