Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate

Hoje, vou compartilhar com você o passo a passo para fazer o melhor Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate. Com uma massa leve e um recheio cremoso de chocolate, este bolo vai conquistar o seu paladar e o de todos ao seu redor. Vamos aprender juntos como prepará-lo?

Sumário

Como Fazer Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate

O bolo de cenoura recheado é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Com sua massa fofinha e o recheio cremoso de chocolate, ele é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Além disso, sua preparação é simples e rápida, tornando-se uma escolha perfeita para aqueles momentos em que você quer impressionar sem complicações. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo?

Ingredientes

Bolo de Cenoura:

3 ovos
200 ml de óleo
1 xícara de chá de açúcar
270 gramas de cenoura
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
1 colher de sopa de fermento químico

Recheio de Chocolate:

1 caixa de leite condensado (395g)
2 caixas de creme de leite (200g cada)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 32% cacau
150 gramas de chocolate meio amargo nobre
12 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante
200 ml de chantili batido em picos firmes

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura cortada em pedaços.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Assamento do Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo do Recheio de Chocolate:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo derretido.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione a gelatina hidratada e bata novamente até incorporar.
- Por fim, adicione o chantili batido em picos firmes e misture delicadamente.
Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe uma parte do recheio sobre uma das camadas de bolo.
- Cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do recheio por cima.
Finalização e Servir:
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas, até que o recheio esteja firme.
- Retire da geladeira, decore a gosto e sirva em fatias.

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Combinações de Pratos

Este bolo de cenoura recheado é uma sobremesa incrível por si só, mas também pode ser acompanhado por uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate quente. Para quem gosta de contrastes, uma xícara de café fresco é uma excelente escolha.

Dicas

Utilize cenouras frescas e suculentas para garantir um sabor mais intenso ao bolo.
Caso prefira, adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.
Experimente variar o recheio utilizando outros tipos de chocolate ou adicionando frutas frescas, como morangos ou bananas.
Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçante culinário ou açúcar mascavo.

Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um bolo de cenoura recheado que vai encantar a todos com seu sabor irresistível e sua textura cremosa. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa incrível e aproveite momentos especiais ao redor da mesa.