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Quando se trata de receitas baratas e saborosas, a carne ao vinho na panela de pressão é uma verdadeira delícia que não pode faltar na nossa mesa.
Com apenas alguns ingredientes simples e o uso prático da panela de pressão, podemos criar um prato suculento e cheio de sabor, ideal para um almoço especial ou um jantar com amigos. Vamos mergulhar nessa receita incrível e descobrir como é fácil prepará-la!
Como Fazer Carne Ao Vinho
Para fazer essa carne ao vinho, basta dourar a fraldinha em uma panela de pressão, acrescentar cebola, alho, caldo de costela, extrato de tomate e vinho tinto. Em seguida, cozinhe até a carne ficar macia e suculenta. No final, adicione mini-cebolas para um toque especial. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Fio de azeite
- 1 peça de fraldinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caldo de costela
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 garrafa de vinho tinto seco
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 10 mini cebolas
MODO DE PREPARO
Preparação da Panela:
- Em uma panela de pressão, espalhe um fio grande de azeite e esquente.
Dourar a Carne:
- Coloque a fraldinha na panela e dourar de ambos os lados.
Acrescentar Ingredientes:
- Adicione a cebola e o alho picados.
- Coloque o caldo de costela, o extrato de tomate e meia garrafa de vinho tinto seco.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem.
Cozimento:
- Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos após começar a fazer pressão.
Adicionar Mini-Cebolas:
- Abra a panela, adicione as mini-cebolas e volte ao fogo por mais 5 minutos.
DICAS
Vinho Tinto: Use um vinho seco para um sabor mais intenso. Carne Macia: Certifique-se de que a carne esteja bem dourada antes de fechar a panela.
Combinações da Receita
- Arroz Branco: Um acompanhamento clássico para essa carne.
- Legumes Cozidos: Como brócolis ou couve-flor para um prato mais saudável.
- Batatas Assadas: Para um toque crocante e saboroso.
Conclusão
Essa carne ao vinho na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura suculenta e sabor rico, ela certamente vai agradar a todos. Experimente e veja como é fácil criar algo tão especial!
O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos após começar a fazer pressão, mais 5 minutos para as mini-cebolas.
Use um vinho tinto seco para um sabor mais intenso.
Sim, você pode usar outros cortes como lagarto ou maminha.
A carne está pronta quando estiver macia e suculenta.
Sim, você pode congelar a carne após cozida e descongelar quando necessário.
