Moela de Galinha na Air Fryer

Explore uma maneira deliciosa de preparar Moela de Galinha Sequinha e Saborosa na Air Fryer, deixando-a sequinha por fora e macia por dentro. Descubra dicas importantes para higienização e como finalizar na Air Fryer para um resultado surpreendente.

Sumário

Conheça os Benefícios

A moela, muitas vezes subestimada, é rica em nutrientes essenciais. Este prato oferece uma fonte de proteína magra, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. Além disso, a utilização de ingredientes naturais e temperos proporciona benefícios para a saúde.

Como Fazer Moela de Galinha Sequinha na Air Fryer

O processo de preparação envolve a higienização da moela, seguido por um refogado saboroso na panela de pressão. A etapa final na Air Fryer garante uma textura crocante por fora, mantendo a suculência interna.

Ingredientes

800g a 1kg de moela de galinha
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de óleo
5 dentes de alho
1 cebola média picada
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de açafrão

Modo de Preparo:

1. Higienização

Ferva a moela por 5 minutos em água com 1 colher de café de sal e 2 colheres de sopa de vinagre.
Após ferver, retire a espuma resultante da fervura.

2. Refogado

Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
Adicione 5 dentes de alho e refogue.
Acrescente 1 cebola média picada, 1 colher de café de sal, 1 colher de café de pimenta do reino e 1 colher de café de açafrão.
Mexa e adicione a moela já higienizada.

3. Cozimento

Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 a 25 minutos após iniciar a pressão.

4. Finalização na Air Fryer

Transfira a moela cozida para a Air Fryer.
Utilize a potência máxima (200°C) e programe por 10 minutos.
Abra a Air Fryer aos 5 minutos para mexer e conferir o ponto.

Combinações de Pratos

Sirva a moela como petisco, acompanhada de molhos ou como prato principal. Pode ser combinada com arroz, saladas ou até mesmo em sanduíches.

Essa receita proporciona uma experiência única ao explorar diferentes métodos de preparo. A moela torna-se uma opção versátil e saborosa, surpreendendo até mesmo aqueles que não costumam apreciá-la.