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Sabe quando você quer impressionar na sobremesa mas está com o orçamento apertado? Pois é, eu já passei por isso! O pavê banoffee de travessa virou minha salvação para essas horas.
Com ingredientes simples que você encontra em qualquer mercado, você consegue uma sobremesa que parece coisa de confeitaria cara. O melhor? É uma das receitas econômicas mais certeiras que conheço, comida barata nunca teve tanto sabor!
Como Fazer Pavê Banoffee de Travessa
Camadas perfeitas de farofa crocante de biscoito, doce de leite cremoso, bananas docinhas e chantilly. O resultado? Uma sobremesa que derrete na boca e deixa todo mundo perguntando qual é o seu segredo. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 400g de doce de leite
- 1/2 caixa de creme de leite (200ml)
- 8 bananas prata maduras
- 200ml de chantilly pronto
MODO DE PREPARO
Prepare a farofa de biscoito:
- Triture o biscoito maisena até virar uma farofa grossa (não precisa ficar pó!).
- Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida que grudinha quando você aperta.
Prepare o creme:
- Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo e cremoso.
- Se quiser mais levinho, bata com um garfo por alguns minutos.
Corte as bananas:
- Fatie as bananas em rodelas de meio centímetro.
- Fica a dica: escolha bananas maduras mas firmes, que não desmanchem na hora de cortar.
Monte as camadas:
- Em uma travessa de vidro, faça a primeira camada com metade da farofa de biscoito.
- Por cima, espalhe metade do creme de doce de leite.
Continue a montagem:
- Adicione uma camada de banana e cubra com metade do chantilly.
- Repita o processo: farofa, creme, banana e finalize com o chantilly restante.
Leve à geladeira:
- Muito importante: deixe descansar por pelo menos 4 horas.
- É esse tempo que faz toda diferença para o pavê banoffee ficar no ponto certo!
DICAS
Chantilly caseiro sai mais barato: Se o chantilly pronto está caro, faça o seu! Bata 200ml de creme de leite fresco com 2 colheres de açúcar até dar ponto. Sai pela metade do preço. Doce de leite caseiro: Compre leite condensado quando estiver em promoção e faça seu próprio doce de leite na panela de pressão. Muito mais econômico! Biscoito em promoção: Qualquer biscoito tipo maisena serve.
Segredos Para um Pavê Banoffee Perfeito
O pulo do gato para a farofa crocante: Não deixe a farofa muito úmida! A manteiga tem que ser só o suficiente para grudar o biscoito. Se exagerar, vai ficar empapada depois de algumas horas na geladeira.
Banana que não escurece: Antes de montar, passe um pouquinho de suco de limão nas rodelas de banana. Pode confiar, elas vão continuar branquinhas e bonitas por muito mais tempo.
Creminho na textura ideal: Quando misturar o doce de leite com o creme de leite, bata bem mesmo! Isso evita que fique com grumos e deixa o creme super aveludado. Se quiser ainda mais cremoso, deixe o doce de leite em temperatura ambiente antes de misturar.
Combinações Econômicas da Receita
Esse pavê banoffee fica perfeito acompanhado de um café bem forte ou um chá preto. Para quem quer incrementar sem gastar muito, polvilhe canela em pó por cima – fica um aroma incrível! Uma pitadinha de cacau em pó também dá um toque especial.
Para festas, sirva em potinhos individuais – rende mais porções e fica mais chique. Use copinhos de vidro ou até aqueles potinhos de sobremesa do mercado mesmo.
Conclusão
Pronto! Agora você tem na manga uma sobremesa que vai fazer o maior sucesso sem complicar sua vida nem seu bolso. O pavê banoffee de travessa é daquelas receitas que você vai fazer uma vez e nunca mais vai esquecer. É fácil, gostoso e sempre dá certo!
Na próxima receita, vou te ensinar como fazer um pudim de pão que vai te surpreender ainda mais. Até lá, aproveita esse pavê e me conta depois como foi!
FAQ – Perguntas Frequentes
Pode sim! Na verdade, fica até melhor porque as camadas se assentam perfeitamente. Faça até 2 dias antes e mantenha coberto na geladeira.
Se você seguir a dica do limão, não vai escurecer. Mas mesmo sem o limão, dentro do pavê montado ela escurece bem pouquinho porque fica protegida pelas outras camadas.
Claro! Pode usar creme de leite batido com açúcar, creme de confeiteiro ou até mesmo iogurte natural batido com açúcar para uma versão mais leve.
Bem conservado, dura até 4 dias na geladeira. Mas garanto que não vai sobrar tanto tempo assim!
Não recomendo congelar porque a banana fica com textura estranha depois de descongelada. É melhor fazer e consumir fresco, bem geladinho.
