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O Pudim de Leite Condensado Para Qualquer Ocasião é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, sendo sinônimo de carinho e tradição. Essa receita, que remete a momentos especiais em família, é simples e acessível, tornando-se uma excelente opção para quem busca receitas baratas e deliciosas.
Com poucos ingredientes, é possível preparar um pudim cremoso que agradará a todos os paladares. Além disso, o pudim pode ser uma ótima escolha para festas, almoços em família ou até mesmo para aquele momento em que você deseja um doce caseiro.
Como Fazer Pudim de Leite Condensado
Para fazer um delicioso pudim de leite condensado, comece caramelizando uma xícara de açúcar em fogo médio até obter uma calda dourada. Em seguida, bata no liquidificador cinco ovos, uma caixinha de leite condensado, uma caixinha de creme de leite e uma medida de leite até ficar homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 60 minutos a 250°C. Após assar, deixe esfriar e refrigere por algumas horas antes de desenformar. O resultado é um pudim cremoso e com uma textura maravilhosa que derrete na boca.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
- 5 ovos (aproximadamente 250 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 1 caixinha (medida do leite condensado) de leite
MODO DE PREPARO
Caramelização:
- Em uma forma para pudim (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura), coloque a xícara de açúcar refinado e leve ao fogo médio até derreter completamente e formar uma calda dourada.
- Espalhe a calda pelas laterais da forma.
Preparação da Mistura:
- No liquidificador, adicione os cinco ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Montagem:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Banho-Maria:
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 60 minutos.
Resfriamento:
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Desenformar:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim.
- Vire sobre um prato e sirva com a calda que sobrou na forma.
DICAS
Para evitar que o açúcar queime ao caramelizar, mexa ocasionalmente. Utilize ovos frescos para garantir melhor sabor e textura. Se preferir um pudim mais firme, adicione um pouco mais de leite em pó à mistura.
Combinações da Receita
- Sirva o pudim acompanhado de frutas frescas como morangos ou kiwis.
- Experimente adicionar chocolate derretido ou raspas de limão à calda.
- Uma bola de sorvete pode complementar perfeitamente o pudim.
Conclusão
Esse Pudim de Leite Condensado Para Qualquer Ocasião é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e é fácil de fazer em casa. Com esta receita simples e dicas práticas, você pode surpreender sua família com um doce irresistível que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
