Receita de Polenta Cremosa e Econômica

Quando penso em receitas econômicas que realmente fazem a diferença no orçamento doméstico, a polenta sempre vem à minha mente. Esta preparação simples transformou muitas das minhas refeições em momentos especiais, mesmo gastando pouco. Com ingredientes básicos e acessíveis, consigo criar uma comida barata que alimenta toda família com sabor e cremosidade incomparáveis.

Como Fazer Polenta Cremosa e Econômica

Preparo minha polenta usando fubá como base principal, refogando alho no azeite para criar um sabor marcante. O segredo está em adicionar o caldo aos poucos, mexendo sempre para evitar caroços. O resultado é uma massa cremosa e saborosa que serve como acompanhamento ou prato principal. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.

Receita de Polenta Cremosa e Econômica

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Serve: 6 Preparação: 10 Minutos Finalização: 20 Minutos 20 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 200 fat

Avaliar: 5.0/5

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INGREDIENTES DA RECEITA

• 1 xícara de fubá
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 litro de caldo de frango ou legumes
• 1 xícara de água adicional
• 1 cebola média (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Preparação da Base:

• Aqueço o azeite em uma panela média e refogo o alho picado até dourar levemente.
• Se usar cebola, adiciono neste momento e deixo transparente.
• Este passo cria a base aromática da receita.

Adição do Fubá:

• Adiciono o fubá à panela e mexo rapidamente por 2-3 minutos para tostar ligeiramente.
• Isso intensifica o sabor e evita o gosto cru do fubá.

Incorporação do Líquido:

• Despejo o caldo quente aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de pau.
• Adiciono a água extra conforme necessário para atingir a consistência desejada.
• Tempero com sal e pimenta.

Finalização:

• Mexo constantemente até a polenta desgrudar do fundo da panela.
• A textura deve ficar cremosa, mas firme o suficiente para manter a forma.

DICAS

Substituo o caldo industrializado por água do cozimento de legumes ou ossos, economizando bastante. O azeite pode ser trocado por óleo comum sem perder qualidade. Quando não tenho alho fresco, uso alho em pó na proporção de 1 colher de chá. Para aumentar o rendimento, adiciono mais água durante o cozimento.

Combinações Econômicas

Sirvo minha polenta com molho de tomate caseiro e queijo ralado para uma refeição completa. Também combina perfeitamente com frango desfiado, linguiça frita em fatias ou até mesmo ovos mexidos. Para um toque especial, adiciono ervas frescas como manjericão ou salsinha.

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Conclusão

Esta receita de polenta se tornou uma das minhas preparações favoritas pela praticidade e economia. Com poucos ingredientes básicos, consigo alimentar minha família gastando pouco e oferecendo uma refeição nutritiva. A versatilidade permite infinitas variações, tornando cada preparo único e saboroso.