Hoje, vamos desvendar o passo a passo para replicar essa delícia em sua própria cozinha. Com uma massa macia, um creme irresistível e a frescura dos morangos, essa Torta de Morango com Creme é perfeita para encantar seus convidados.
Sumário
Conheça os Benefícios
Além de proporcionar uma experiência gastronômica incrível, fazer essa torta em casa permite controlar os ingredientes, garantindo um sabor autêntico e livre de conservantes. Surpreenda-se com o resultado!
Como Fazer Torta de Morango com Creme
Para a massa, misture farinha, manteiga, açúcar e ovo, formando uma massa manteigada. Leve à geladeira por 15 minutos e asse até dourar.
Prepare o creme com leite condensado, amido de milho, gemas e leite. Cozinhe até engrossar, adicione creme de leite e reserve. Para a geleia de brilho, aqueça água, açúcar, amido de milho e gelatina de morango. Monte a torta com os morangos, cubra com o creme e finalize com a geleia.
Ingredientes
- Massa:
- 220g de Farinha de trigo.
- 100g de Manteiga.
- 60g de Açúcar.
- 1 Ovo.
- Creme:
- 395g de Leite Condensado.
- 45g de Amido de Milho.
- 2 Gemas.
- 500ml de Leite.
- 100g de Creme de Leite.
- Geleia de Brilho:
- 200ml de Água.
- 20g de Açúcar.
- 15g de Amido de Milho.
- 10g de Gelatina de Morango ou gelatina sem sabor vermelha.
- 250g de Morangos.
- Coco Ralado ou Xerem de Nozes para finalizar.
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Misture farinha, açúcar e manteiga até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até obter uma massa consistente.
- Leve à geladeira por 15 minutos e depois asse até dourar.
- Creme Delicioso:
- Cozinhe leite condensado, amido de milho, gemas e leite até engrossar.
- Acrescente o creme de leite e reserve.
- Geleia de Brilho:
- Aqueça água, açúcar, amido de milho e gelatina até formar uma geleia.
- Montagem da Torta:
- Cubra a massa assada com morangos cortados ao meio.
- Despeje o creme por cima e finalize com a geleia de brilho.
- Finalização:
- Leve à geladeira para firmar.
- Decore com coco ralado ou xerem de nozes.
Combinações de Pratos
Essa torta é perfeita para ser servida como sobremesa em eventos especiais, combinando especialmente com cafés e chás.
Com essa receita, você pode saborear em casa a clássica torta de morango com creme, igualzinha àquelas das melhores padarias. Surpreenda-se com o sabor e encante seus convidados!
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Sobre o Autor
Sou apaixonado pela culinária que traz consigo uma mistura única de sabores e tradições.