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Eu adoro receitas baratas que não perdem o sabor, e esse Bolo de Milho Sem Trigo Molhadinho é exatamente assim: simples, econômico e delicioso! Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele fica molhadinho, cremoso, quase como uma pamonha, perfeito para qualquer momento do dia.
Como Fazer Bolo de Milho Sem Trigo
Para fazer esse bolo, basta bater no liquidificador milho de latinha, ovos, açúcar, leite, óleo, fubá e fermento, misturar tudo e assar até dourar. O resultado é um bolo fofinho e úmido, que pode levar queijo para um toque especial. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 ovos
- 1 lata de milho (usar a lata como medida)
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de leite
- ½ lata de óleo
- ¾ da lata de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Opcional: 100g de queijo parmesão ou mussarela
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena (25x20 cm).
- No liquidificador, bata os ovos, o milho, o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
- Acrescente o fubá e bata rapidamente para misturar, sem bater demais.
- Misture o fermento delicadamente com uma colher.
- Se desejar, adicione o queijo ralado (parmesão e mussarela misturados) e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourar e o teste do palito sair úmido, mas não cru.
DICAS
Para um bolo mais molhadinho, use ¾ da lata de fubá; para mais firme, use a medida cheia. Pode substituir o leite por água ou leite de coco, especialmente para intolerantes à lactose. Se não usar queijo, acrescente uma pitadinha de sal para realçar o sabor. Experimente adicionar pedaços de goiabada ou coco ralado na massa para variar.
Combinações da Receita
Esse bolo vai muito bem com café fresquinho, chá ou até uma calda de goiabada. Também combina com coco ralado na massa para um sabor ainda mais especial.
Conclusão
Esse bolo de milho sem trigo é uma receita prática, econômica e cheia de sabor, perfeita para quem quer algo rápido e gostoso. A textura úmida e o toque do queijo fazem dele uma delícia que lembra pamonha. Ideal para o café da tarde, festa junina ou qualquer hora que bater aquela vontade de um doce caseiro.
Sim, o queijo é opcional. Se não usar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
Sim, pode usar água ou leite de coco, especialmente para quem tem intolerância à lactose.
Ele fica úmido e cremoso, parecido com uma pamonha, especialmente se usar ¾ da medida de fubá.
O bolo deve assar por cerca de 40 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
Sim, pedaços de goiabada ou coco ralado combinam muito bem e deixam o bolo ainda mais saboroso.
