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O Empadão Fácil e Suculento em Casa é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, ideal para aqueles momentos em que queremos surpreender a família ou os amigos com um prato saboroso e aconchegante. Esta receita de empadão fácil e cremoso é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa leve e um recheio suculento, você vai se apaixonar por cada mordida.
A preparação do empadão pode parecer complicada, mas com os ingredientes certos e um passo a passo claro, você verá que é possível fazer uma delícia que rivaliza com as melhores padarias. O uso de manteiga na massa garante uma textura desmanchando na boca, enquanto o recheio de frango desfiado, temperado e cremoso, traz um sabor irresistível.
Como Fazer Empadão
Para fazer o empadão, comece preparando a massa misturando manteiga, ovo, iogurte natural, fermento em pó, sal e farinha de trigo até obter uma consistência homogênea. Reserve a massa enquanto você prepara o recheio. Refogue cebola picada em um pouco de óleo, adicione temperos a gosto e o molho de tomate.
Em seguida, misture o frango desfiado e engrosse com farinha de trigo para obter uma textura cremosa. Depois que o recheio estiver pronto e esfriado, abra a massa em uma forma. Coloque uma camada do recheio de frango no fundo e cubra com requeijão cremoso misturado ao leite para garantir suculência.
Finalize com mais recheio e cubra com a parte restante da massa. Pincele com gema de ovo antes de levar ao forno pré-aquecido até dourar. O resultado é um empadão delicioso que não só agrada ao paladar como também é visualmente atraente. Sirva quente ou morno e prepare-se para receber elogios!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 200g de manteiga
- 1 ovo
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/2 colher de sopa de sal
- 400g de farinha de trigo
- Recheio:
- 1 cebola picada
- Tempero a gosto
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 150g de molho de tomate
- 250ml de água
- 500g de filé de frango desfiado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Cheiro verde a gosto
- 200g de requeijão
- 100ml de leite
- Finalização:
- 1 gema
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o ovo e o iogurte.
- Adicione o fermento em pó e o sal.
- Incorpore a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Reserve.
Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o colorau, o molho de tomate e a água; misture bem.
- Junte o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente a farinha para engrossar o recheio; mexa bem.
- Finalize com cheiro verde e reserve para esfriar.
Montagem do Empadão:
- Abra a massa em uma forma untada, deixando bordas para fechar.
- Coloque uma camada do recheio no fundo.
- Misture o requeijão com o leite até ficar cremoso; espalhe sobre o recheio.
- Adicione mais recheio por cima.
- Cubra com a parte restante da massa, fechando bem as bordas.
- Pincele com gema.
Assar
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
DICAS
Para um empadão ainda mais saboroso, deixe o recheio esfriar completamente antes de montar. Use formas descartáveis se quiser congelar ou vender porções individuais.
Combinações da Receita
- Sirva acompanhado de uma salada fresca para equilibrar os sabores.
- Experimente adicionar legumes ao recheio como cenoura ou ervilha.
Fazer um Empadão Fácil e Suculento em Casa é uma atividade gratificante que resulta em um prato delicioso e reconfortante. Com esta receita simples, você pode impressionar sua família ou amigos em qualquer ocasião. Não hesite em experimentar essa delícia!
