Receitas baratas podem ser deliciosas e simples, como este Peixe Frito Crocante Com Cerveja que preparo com filé de tilápia, cerveja e temperos básicos. É uma receita prática, saborosa e perfeita para quem quer economizar sem abrir mão do sabor. A combinação de ingredientes garante uma crocância irresistível e um toque especial com a páprica defumada.
Como Fazer Peixe Frito
Para fazer, tempero o peixe com alho, sal, pimenta e limão, passo na farinha misturada com cerveja e páprica, e depois é só fritar até dourar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 kg de filé de tilápia
- 250 a 300 ml de cerveja
- 1 xícara rasa de farinha de trigo
- 1/2 colher de café de páprica defumada
- Sal a gosto
- Tempero do peixe:
- Alho
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Limão
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés de tilápia com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Deixe descansar por 10 minutos para absorver o sabor.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica defumada e o sal.
- Adicione a cerveja aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente líquida, que servirá para empanar o peixe.
- Passe cada filé na mistura, garantindo que fique bem coberto.
- Aqueça óleo suficiente para fritar em uma frigideira funda.
- Quando estiver quente, frite os filés até dourarem dos dois lados (cerca de 3 a 4 minutos por lado).
- Retire e escorra em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
DICAS
Use óleo quente para evitar que o peixe absorva gordura demais. Não mexa o peixe enquanto frita para garantir uma crosta crocante. Ajuste o sal e a páprica conforme seu gosto para um toque mais suave ou mais intenso.
Combinações da Receita
- Sirva com arroz branco, salada fresca ou batatas fritas.
- Molhos como maionese temperada ou vinagrete realçam o sabor.
- Uma cerveja gelada harmoniza perfeitamente com o prato.
Conclusão
Este peixe frito é uma receita simples, econômica e cheia de sabor, ideal para refeições rápidas e que agradam a todos. Além de fácil de preparar, combina com diversos acompanhamentos, tornando-se uma ótima escolha para o dia a dia.
Qual o melhor peixe para fritar?
Tilápia é uma ótima escolha por ser saborosa, fácil de encontrar e com poucos espinhos.
Por que usar cerveja na massa?
A cerveja deixa a massa mais leve e crocante, além de dar um sabor especial.
Quanto tempo leva para fritar o peixe?
Cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar bem.
Como evitar que o peixe fique encharcado de óleo?
Use óleo bem quente e não mexa o peixe durante a fritura.
Quais acompanhamentos combinam com peixe frito?
Arroz branco, saladas frescas, batatas fritas e molhos como maionese temperada são ótimas opções.